准备材料
面粉、芝士(马苏里拉奶酪)黄油、酵母、番茄酱、披萨草、盐
配菜:青虾12~14个,青椒、紫洋葱。
剥去虾壳,去除虾线备用,青椒切成青椒圈,洋葱切成丝
面团制作
酵母粉5克用温水融化开
面粉200克,加入盐10克,糖20克
加入酵母水和成面团
将揉好的面团包好保鲜膜放置醒三十分钟
利用这个时间把虾仁加工一下,锅内放入黄油,小火化开,加入虾仁,放少许盐炒至微微变色,加入青椒圈和洋葱丝,关火(虾仁不要炒老,利用锅内余温将配菜加热一下)
将醒好的面团擀成饼状(最好是用手直接捏成披萨饼底形状)在饼身上扎上小孔,没有工具的用餐叉代替
入烤箱上下200度烤五分钟定型,定型完毕后,取出刷上番茄酱,撒上披萨草(没有可以不放)
然后加入薄薄一层芝士碎,在铺好炒好的虾仁以及其他配菜,在撒上一层芝士碎。
入烤箱上下火200度在烤制8~10分钟即可,(想吃芝士焦一点可以多烤一会)