![家庭版《水煮肉片》制作属于一个人的美味](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
水煮肉片食材介绍
里脊肉300g,郫县豆瓣酱一大勺,上海青4颗,干红辣椒适量,花椒适量,小葱4根,
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水煮肉片的做法步骤
1、里脊肉切薄片,用生粉、料酒、蛋清、盐,食用油腌制(剩下时间准备其它材料)
2、上海青用水焯1-2分钟
水煮肉片的做法
3、捞出控水
4、葱姜蒜切片备用
5、把上海青放入容器内摆盘
6、锅内放油,加入葱姜蒜片,再加入郫县豆瓣酱翻炒
7、要把豆瓣酱的油逼出来
8、加入水
9、待水开后,下入里脊肉片,迅速用筷子将肉片滑开
10、待水开2-3分钟,肉片就熟了,关火,把肉片汤倒入刚才摆后上海青的容器内,加入小葱
11、用干净的锅加油、花椒、干红辣椒(不要烧糊哦),把烧好的油倒在肉片汤上面
12、就是辣么直接滴【水煮肉片】就大功告成啦!开吃!哈哈
小窍门
注意肉片不要煮老哦!
烧油滴时候也不能把花椒和辣椒烧糊哦!
肉片要多浸泡一会才会嫩哦!
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