宁波吃货回国安检
被截获一只3.16公斤的澳洲大龙虾
这位吃货在澳洲品尝龙虾之后觉得非常好吃
就买了一只带回国准备和朋友分享
没想到就被拦截了
...
吃货们不哭
龙虾的美味在大魔都就能尝到
先让我们了解下龙虾的种类
01 | 美洲螯龙虾
美洲螯龙虾，即俗称的波士顿龙虾，分布于大西洋的北美洲海岸，特别是美国缅因州和马萨诸塞州。这种龙虾是许多西餐厅最喜欢用的龙虾之一。
02 | 澳洲大龙虾
“澳洲龙虾”学名叫锦绣龙虾。体大肥美、肉质鲜美，富含高蛋白、维生素ACD以及其他人体必需的矿物质。比起美洲螯龙虾，澳洲龙虾体型更大，盔甲更粗犷，胆小的你不要随便乱碰它哦~
给大家科普完了龙虾种类之后呢
以“万国美食”著称的大楼
寻觅“龙虾”的美味
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而在这里隐藏着两家
制作龙虾面的“高手”餐厅
让我们赶快看看吧
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西式
墨鱼汁龙虾面
Atto Primo
这道墨鱼汁龙虾面选用的食材非常的简单，有进口的意大利面、风干的番茄和罗勒叶等。
大厨会先将龙虾煮熟，然后将龙虾肉拆解出来。图为大厨正在拆解龙虾，这细腻的手法将饱满的虾肉完美剥离出来，看的小编直咽口水。
小编不得不提这道意面的汤汁是用龙虾熬制的。大厨用打碎的龙虾壳熬汤，并过滤3-4次，保证了汤汁浓稠鲜味十足。
因为放了少许的番茄干和番茄酱，除了龙虾的鲜味之外，还会有一点点的淡淡的酸味，让人更加开胃有食欲。
想必一定有小伙伴再问了，这道意面到底出自谁家？就是位于外滩5号2楼的Atto Primo。
Atto Primo的大厨GianlucaSerafin是上海滩最帅的意大利主厨（没有之一），而主厨也因为这道龙虾面获得了餐饮大奖，就此一举成名。这道龙虾面也成为主厨的招牌菜品之一，很多粉丝都慕名而来。
中式
姜葱澳洲龙虾捞面
皇朝会
野生澳洲龙虾果然霸气十足，一出场就把小编震慑到了，赶快来个360度全景观察模式！一块块整齐饱满的虾肉，除了餐厅选料好之外，离不开大厨的精湛刀工。
放“水”。大厨说这一步很重要，将龙虾内部的脏水全部放掉。
大厨正在切虾肉，这白花花的肉质，超级新鲜有没有！
这道中式的澳洲龙虾捞面，和西式最大的不同在于它选用的是碱水面，这种面的优点在于相当有弹性，而且更容易吸收龙虾的鲜味，面不会坨。
每一块龙虾肉都非常饱满，肉质紧实有弹性。小编在吃的时候没有一点点的腥味，原来大厨用的是国内香味非常浓郁的小葱和老姜来去腥提味。
为了提升鲜味，大厨特地自己秘制海鲜汤汁，淋在面和龙虾肉上，一股股海鲜味道向小编扑过来，我先开动啦！