自己做个紫薯椰蓉糯米卷,美腻好看好吃,还会有美美哒心情哦。
需要的食材:
紫薯 1个
炼乳 20g
椰蓉 适量
糯米粉 80g
玉米淀粉 20g
牛奶 120g
玉米油 20g
白糖 20g
步骤:
1、把糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白糖、玉米油全部都倒入大碗里搅拌均匀
2、把搅拌好的面糊倒入一个稍微小一点的碗里,裹上保鲜膜,紫薯清洗干净,蒸锅烧开水,放入紫薯和面糊,大火蒸25分钟
3、把蒸好的紫薯拿出来晾一下,去掉紫薯皮,放入一个小碗里,压成紫薯泥,加入配料中的牛奶和炼乳搅拌均匀,再过一遍筛,香甜细腻的紫薯馅就做好了
4、揉面垫上铺一层保鲜膜,用刮刀把蒸好的糯米面团取出,放在保鲜膜上,再用刮刀把面团整理成长方形
5、面团上再盖一层保鲜膜防粘,用擀面杖把面团擀成长方形的薄面片
6、用刮刀在面团上抹一层薄薄的紫薯馅
7、利用保鲜膜把面片从一头卷起
8、卷好后再撒一些椰蓉在旁边,让糯米卷均匀的裹上椰蓉
9、用刀把做好的糯米卷切成小块,即可上桌食用了
美腻得不要不要的
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