河南燕子在青岛
简单好吃的菜品有很多，比方说麻婆豆腐和红烧排骨，做法简单，不算困难，而且好吃又下饭，大家动手尝试制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下这两道菜品的制作方法，希望对大家有所帮助
麻婆豆腐
制作麻婆豆腐需要准备：猪肉、豆腐、大葱
将猪肉切成肉末，切好后放入碗中，碗中倒入料酒、食盐、胡椒粉，用筷子搅拌均匀腌制十五分钟，豆腐清洗干净后切成大小适中的豆腐块，葱切葱花备用
锅中倒水，放入少许食盐，将切好的豆腐块冷水下锅，水开后再煮两分钟左右盛出（煮豆腐时要用中小火，大火容易将豆腐煮碎）
起锅烧油，油热后放入腌制好的肉末，大火煸炒至肉末变色有些发干后盛出，锅留底油，放入豆瓣酱，将豆瓣酱炒出香味，炒出红油后放入炒好的肉末，放入花椒面和辣椒面
倒入适量清水，将汤汁烧开后放入焯好的豆腐块，大火煮三分钟左右，放入水淀粉勾芡，勾好芡后撒上葱花出锅即可
好吃下饭的麻婆豆腐就做好了
红烧排骨
大蒜拍扁，葱切段，生姜切片。排骨清洗干净后，剁成大小适中的排骨段备用
锅中倒水和少许料酒，将排骨冷水下锅焯一下，焯出浮沫后盛出，用清水冲洗干净，沥干水分备用
起锅烧油，油温五成热左右放入冰糖，小火将冰糖炒化（大火很容易将糖色炒糊），炒出糖色后放入排骨段，倒入老抽，翻炒均匀，让每一块排骨段都均匀的上色，炒匀后盛出
另起一锅，锅中倒油，油热后放入生姜片、葱段、大蒜、香叶、八角，将香料炒出香味后放入排骨，翻炒片刻，倒入温水和少许生抽，放入食盐，大火烧开后转中火，盖上锅盖焖煮二十分钟左右，将香料挑出，放入味精，开大火收汁，汤汁快要收干后即可关火盛出摆盘
红烧排骨就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
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我系万能辉
什么美食简单易做又好吃？
烀饼。
做法如下（以一家三口食用量为计量单位）：
【主要食材】
1、豆角；500g
2、土豆；300g
3、猪肉；150g
4、面粉（白面）250g。
【主要调料】
居家过日子，厨房必备的“油盐酱醋”和“葱花花椒大料”，不在此开列清单。
【主要做法】
1、豆角掐尖抽筋，洗净，并晾干表面水分。待用；
2、土豆去皮，切类麻将牌大小的块状物，放入凉水中，待用；
3、猪肉切5mm厚，麻将牌大小的块状物，待用；
4、和面做饼：
（1）面粉放入盆内，边加入清水边搅拌至出现“疙瘩”，并且把疙瘩拨到面板上（面板上先刷油少量）
（2）把面板上的面疙瘩，收集一起揉匀，之后赶成厚度3mm左右的博饼，刷油；
（3）把上述薄饼从一端卷起成为轴装物，两端收口，立起来之后，压堆赶饼为圆装物，大小能够盖严下一步的豆角、土豆锅里的汤汁即可。
5、热锅加入适量的食用油，加入葱花、花椒爆香加入豆角翻炒至断生；
6、加入土豆，翻炒均匀；
7、加入猪肉翻炒均匀，加清水没过豆角土豆即可，加入大料一个（不是一瓣）及适量的食盐；
8、盖上面饼，大火烧开，转中火5min，再转小火10分钟。
9、出锅时，用锅铲把饼切出扇形，放入餐盘，再加入土豆豆角猪肉，可分餐食之。
孙工的文话旅行笔记
很高兴给您回答这个问题
既简单又方便好做的美食，肯定是家里的都有现成的食材，才能顺手做出简单容易又好吃的美食。我推荐给您是用家中剩余的米饭，做出好吃的美食。
1.首先，取出家中的米饭，放入碗中，打入两个鸡蛋，放入香甜酱，搅拌均匀。
2.其次，拿出家中的蔬菜青椒，胡萝卜，洋葱（不喜欢可以不放）地瓜，火腿，各取一小块，全部切丁备用。
3.然后，拿出磨具，把搅拌好的米饭放入磨具中，留个小窝，把蔬菜丁放入进去，撒上芝士丁。
4.放入烤箱，上下管温度170°，烤十分钟左右，芝士融化，可根据自家烤箱习性。
5.家中有芝士焗碗，也可以放入碗中进烤箱烤制。
蔬菜，米饭都有了，制作过程简单，容易，也非常好吃，口味可以自己添加。
希望我的回答可以帮到你，我是柏儿，很高兴帮您解答。
柏儿厨房私作
红豆沙包（豆沙包）是中国最受欢迎的包子之一，当然这次我要教大家的是改良过的版本，我让这道美食做起来更加简单了，你喜欢吃豆沙包吗？如果你喜欢那么接着看下去！
你会需要
250克万用面粉或鲍面粉（约2杯）
2茶匙即时酵母
150毫升到170毫升牛奶
2汤匙糖
3克盐
4-8汤匙甜豆沙
油煎（约2汤匙）
在台式搅拌机中，加入面粉，盐，速溶酵母，牛奶和糖，然后低速搅拌8-9分钟，直到面团变得柔软光滑。
用湿布盖上，放在温暖的地方，直到面团加倍。将面团按下（去除大部分空气），然后将面团分成两半。
然后将一半卷成一个长的原木，并分成四部分。展平一部分并将其卷成圆形包装。
舀1/2汤匙至中心的1汤匙甜豆沙。
5.将发髻完全密封，然后翻转，使折叠面朝下。塑造一个圆的小圆面包。重复完成剩下的面团。
6.我们可以从这个数额中赚取大约8个。
7. 用湿布覆盖面包，然后放置45分钟至1小时。把一些油倒在锅里，把馒头一个接一个地放。用中火将一面煎至6-8分钟（盖上锅盖），再翻炒4-5分钟（取下盖子）。
8.你会得到一个枕头软包子和甜，光滑的红豆沙。为了填充，你可以使用花生，黑芝麻，红糖，甚至猪肉填充。
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河南燕子在青岛
芝麻酱拌面简单易做又好吃，
芝麻酱拌面的做法：
食材：
面条 、
黄瓜 、
调料：
大蒜 、小葱 、芝麻酱 、
花生酱 、盐 、生抽 、香醋 、
麻油 、
步骤：
1、先来调酱。挖两大勺芝麻酱放点盐，分几次倒入温水，倒一次就搅拌一次，看水被完全稀释掉再倒，最后看到芝麻酱呈现出丝般润滑的状态就可以了。
2、调好的酱里加一小勺花生酱，花生酱非常提香，加生抽、香醋、几滴麻油，搅拌均匀。
3、再准备一些黄瓜丝，一点蒜蓉和葱花，
4、煮面条，推荐这种粗一点的湿面，口感劲道，
5、面煮熟以后过冷水，沥水以后盛到碗里。
6、放上黄瓜丝，淋上芝麻酱。
7、最后撒葱花，搅拌均匀，超简单的芝麻酱拌面。
馨馨美食小厨
蒸煮爆炒各种海鲜
螃蟹和虾只要新鲜的，入开水锅中一蒸一煮即可。可以蘸姜汁或蒜泥，怎么样美味简单吧？辣炒小海鲜。葱姜蒜辣椒爆锅，把洗净吐净泥沙的小海鲜入锅，炒制开口就可以出锅。有时候连盐都不用加，简单吧？最主要的是海鲜必须鲜活!不论是何种海鲜，只要鲜活洗净就可以下锅。肯定简单易做美味，越美味越高档的食材越不需要繁复的烹饪技法。 美味的清蒸鱼
清蒸多宝鱼或者鲳鱼，鲈鱼等。只要鲜活，清蒸是最能体现鱼的鲜美的烹调技法!
鲜香味美的清蒸鲳鱼，颜值和美味并存，关键是简单方便易做。
来个凉菜《黄瓜头肉》
黄瓜两根，香菜一颗，大蒜两瓣，头肉一块。盐，鸡精，酱油，醋适量。黄瓜去根用刀一排，斜刀片成大块。大蒜拍碎剁几刀，香菜切段。头肉随便切，愿意切块，愿意切片切片按自己喜欢的来。几种食材放一个大点的容器里，调料一倒拌均即可。爽口不腻，美味下酒的黄瓜头肉，是不是最简单美味的家常经典凉菜？总结一下，要想做出简单美味易做的美食，食材的选择是重中之重!只要食材够新鲜，哪怕是简单的拍黄瓜，也能做出不同寻常的美味。
73神牛
我觉得骨累（不烂子）和疙瘩汤比较简单。
我先说说骨累，我经常给媳妇做（她东北人，几乎不会做面食），这是我妈有次要出门几天，让我学的，我那会天天给我弟做，可以说比较熟练，我说说做法：
第一步，把土豆洗干净，实际上白菜，白萝卜，豆角，槐花，榆钱都可以，豆角和土豆的比较经典。
第二步，使用擦丝板，把土豆擦成丝，然后裹上面粉，加入适量盐（两个普通大小的土豆搭配半勺即可）和花椒粉，然后上锅蒸十五分钟就行了。
第三步，可以就着凉菜吃，也可以炒着吃，还可以拌油葱吃，味道很好
疙瘩汤，我就做过一次，就前几天，不过二十分钟就做好了，十分快捷。
方法：第一步，将葱爆香，加入西红柿，把西红柿炒烂，加入十三香。
第二步，加水到烧开，烧水的过程中可以用凉水搅拌出面疙瘩。
第三步，水开后，加入面疙瘩，加入鸡蛋液，大概十分钟就好(✪▽✪)
卓别勋
我是主管生活领域的创作者，该不该回答有关美食的问题？有没有偏离垂直领域的界限？但我认为生活涵盖美食，并没有超越到别的领域，手爪子并没伸到人家管的区域。我还是来回答这个问题吧，我有几道简单易做的美食，现学的现在卖叫“现学现卖”。
一、咖喱牛腩。这菜做法简单，先将牛腩肉切小块焯好水放入锅煮两、三小时捞起，再将土豆，胡萝卜切滚刀块煮熟，小锅里放入牛腩肉，土豆，胡萝卜，咖喱块，适量水，炉火上煮上两分钟至汤汁浓稠就好了，这咖喱牛腩拌饭吃，咕噜咕噜一大碗饭下肚。
今天先介绍这几款，以后还会有好吃色泽又好看的菜教给大家做。
A猜猜马迷
我认为简单又易做的自己又能做好的只有番茄炒蛋了，这个菜相对刚入门的菜鸟来讲也是很简单的了，基础都能做好的，因为这个菜本身要求就不高，没有更多的讲究。大致过程如下，先把鸡蛋打到碗里，一朝一个方向搅拌均匀。热锅下油，加进鸡蛋翻炒，可以适当的搅拌一下，把它搞成小块，一分钟左右盛起备用。把清洗好的番茄，顶端划个十字，然后放到锅的开水中烫一分钟，取出来把皮剥掉，切成小块。热锅下油，把番茄放到里面翻炒，喜欢多只的朋友可以适当的加一点水，半分钟左右吧，鸡蛋加进来一起翻炒，待鸡蛋和番茄融合在一起，就可以撒上葱花，关火。番茄炒鸡蛋只是用到食用盐和花生油。其他的调料都可以不放。可能有喜欢吃甜的可以加白糖。
以上就是我认为简单易做的美食，有不同意见或建议的，欢迎留言评论加关注黄皮妹妹。喜欢我的请点赞转发。
黄皮妹妹私房菜
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
简单易做的菜有许多，今天给大家介绍一道即使厨房白丁也能做好的菜——原汁蛏子。
用料：蛏子、香菜、葱、料酒、盐。
一、市场买已吐尽沙的蛏子，洗净。
二、备好葱花及香菜碎。
三、锅中加水，加一小勺料酒，蛏子放入锅中。
四、开火，水开后蛏子张口后关火，撒入葱花及香菜碎，适量盐调味即可。