长沙的小吃，可真多！
从甜口到咸口到辣口甚至是苦口，
每一款都能让你吃撑了肚。
▼
//
但有时候
有点美食总是神出鬼没，阴晴不定
今天还吃得好好的，保不齐明天就见不到
也许是商铺迁移位置？也许是很少人去吃？
谁也摸不定，就是这么说不清
//
这些个普通的小吃或是流动摊贩
是我们生活中最为熟悉的美食记忆
长大后好像就接触得越来越少了
来追寻一下长沙街头的那些美味吧~
春卷●南门口周边有流动摊子
每次路过南门口，都会被那里丰富诱人的小吃勾起吃货之魂，除了那些固定的店面，一些不稳定的流动摊贩其实也是值得一试的美味。
其中春卷，想必大家都吃过，但最近好像有点少见了。以前都是买来当早餐或是零嘴吃，外面焦脆，里面塞满了鲜香肉馅，吃完嘴巴还会油光放亮。
逗霸妹一直以为，春卷只要1块或是1块5一个，路过南门口一家桂大爷炸春卷，跑过去一问，居然是3块！！难道是我太久没出门？还是一直就是这么“贵”。
姐妹炸炸炸●
说起文庙坪，除了长郡的校服学弟学妹让逗霸妹流连忘返之外，更让我迷恋的，当然还是这里的糖油串串、臭干子、刮凉粉、凉菜、炸炸炸...
文庙坪的最出名的摊子应该是姐妹炸炸炸了，简单的一个老式油炸摊位，一个破烂的胡同角落，品种多，价格不贵，非常适合学生消费。
他家还有油炸馄饨，少见的美味，不过这些年价格跟着物价一直在涨，现在随便拿几串就是十几二十块钱。
曹记炸炸炸●
每次路过炸炸炸摊子前都会围着一群人，现炸现拿走，嘴巴馋了随时来几串。
曹记是在文庙坪开了很多年的炸炸炸，从店铺墙上的老旧海报彰显出这家店的历史久远，虽说名气没有姐妹炸炸炸大， 但在学生们心中还是有一定地位的。
他家还有铁板烧之类的可选，食材丰富炸料简单，辣酱还是不错。
香米粑●还是要去南门口碰运气
武汉传过来的小吃，醪糟香米粑。在长沙我是很少见，以前读书的时候在别的城市见得多，叫法也有些区别，有的地方也叫“蛋烘糕”“米粑粑”，不过都是同一做法。
这个店主一般在南门口那一带摆摊，如果运气好的话就可以碰上。
香米粑虽是武汉那边的特色，味道嘛~不太好评价，不知道是不是醪糟的原因，米香是有了，就是有点酸味，感觉没什么其他味道，反正我不是很能适应这种。
糯米条●五一广场那路边有卖
糯米条是湖北的小吃，在老长沙的记忆中也是很多人的童年回忆。一次偶然路过看见就毫不犹豫了买了一个，和童年记忆中的味道似乎有些不一样，不知是人变了？还是食物变了？
这家“老长沙糯米条”看招牌就知道，上过湖南卫视推荐，想必也是蛮有故事的一家店，这种摊子简单，想摆哪摆哪，似乎就在五一广场那边可以看到。
糯米条炸出来后会裹上一层糖粉，化掉一点糖后不会咯牙，香甜软糯，气味迷人，最好是趁热吃。
金记糖油坨坨●长郡中学外巷子里
人气很高，藏的很深，一对夫妻在长郡中学外面开的小店，门面简朴很多年的老字号了，不同于长沙其他软趴趴的那种，糯米粑粑在糖油里被炸成金黄色。
每天手工揉出糯米团，现炸现卖，揉好了直接放进糖油锅，串成糖葫芦一样，其实就是“缩小版的糖油粑粑”，外酥里糯，甜而不腻。
很久之前，他家还做早餐，还卖春卷，现在只有糖油坨坨了；可以说是看着他慢慢火起来，从以前的一块五还是两块一串，到现在的五块一串，不禁感叹时间过得还真是快。
他家之所以好吃，是因为加的糖浆很足，用料很扎实，所以才会裹的外面一圈金黄，且甜味浓郁；里面的糯米保持了软糯的口感，不会炸的过火。
不仅是味道，这家店最珍贵的，应该还是长郡学生们在这留下的每一份放学记忆吧。
心太软糖油粑粑●在长沙分店很多
糖油粑粑在长沙也是标配小吃，从李公庙到老头子到刘记......按照烹饪方法不同，长沙糖油粑粑又可以分为两派。
简单的小铺子，只有糖油粑粑、葱油粑粑、臭豆腐等三四种极简单的出品，一位大妈在张罗着，忙而不乱，井井有条。
炸出的糖油粑粑是中间派，软糯却又带点焦，个头小，
五娭毑臭豆腐●南门口劳动广场小巷里
说到长沙小吃，肯定是要尝一尝臭豆腐的…
长沙五娭毑臭豆腐的摊子就是在路边的巷子里面搭了个棚子，遮了两块防雨布，座位都只有几个，味道却是公认的长沙第一。
臭豆腐炸的彻底，出锅后有师傅戳破炸的鼓鼓的臭豆腐，然后赶紧浇上朴素的辣椒酱油汁，不打包的话就端着不锈钢盘子蹲旁边小桌子自己吃。
十元八片，简单的塑料袋打包，很地道本地的臭豆腐，恍惚有一种二十年前的感觉浮于眼前，如此破旧的小店能开这么多年，也是很厉害了。
吃的时候一定要趁热，外酥里嫩，辣椒酱油汁吸收的彻底，味道不错。
巷子口还有嬷嬷一起在旁边做糖油粑粑，五块钱三颗试试口味，也很棒哦。
梅干菜扣肉饼●万家丽购物广场周边
梅干菜扣肉饼这个倒是很常见，而且都是以流动摊贩为主。长沙有各种“梅干菜扣肉饼”，不过最初火起来的是岳麓山脚下的“邵建华梅干菜扣肉饼”，大学城出了名的长龙店，很多人都曾慕名前往。
不过这次逗霸妹吃的是万家丽购物广场周边一家夫妻开的，两人推着个摊子做了很多年，因为住在附近，所以一般就在这块摆了。
其实像这样的摊位长沙到处可见，味道的差别也是很大滴，很多时候都是碰运气，遇见从未吃过的摊，买一个尝下味，至于好不好吃嘛，都得吃过才知道。
梅干菜扣肉用的是五花肉（沫），里面藏了不少油，不管是面皮、梅干菜、猪肉膘都很考验技术，饼都是炭火烤的，新鲜出炉的饼又香又脆。
可以选择辣椒酱或是甜辣酱，有些还会有番茄酱，面皮薄一点的烤得更焦脆，而且梅菜要多才更好吃。
一般是5块钱一个，纸袋子装着手拿特别方便边走边吃，特别是逛街或放学下班的路上，吃一个作为零嘴小食，很满足了。
小吃卤味●猪油拌粉好像都有卖
卖凉皮凉面的小吃摊子那可是随处可见，突然发现一个很有意思的共同点，那就是几乎每一家，都会有“猪油拌粉”这道小吃，而且做法还会不一样。
也许是猪油拌粉这个在长沙太普遍了，有些是直接光头粉上面简单的淋猪油酱汁，需要自己拌匀；有些则是各种酱料配菜一顿加，直接拌好了给你吃。
另外还有很多家里自制的卤味小吃，小鱼干、熏腊鱼这些
还有一道特别的“酱油香干”，卤汁都是家里统一制作的，一整锅汤汁里面煮上切片的香干，买多少盛多少，入味很深，酱油味偏重了点。
早餐标配●油饼油条麻油坨...
以前的早餐标配、葱油粑粑、油条，再配一碗粉，老长沙人民一天美好的开始。
每次早上上班路过这些热气腾腾的早餐店，都会觉得今天又是美好的一天，尤其是炸得喷香的
对了，记得来一杯完美搭档豆浆，解腻神器。
此外还有油饼、米糕、酱香饼、芝麻油坨......一次性全部到位！手里拿着，肚里揣着，再去教室点个名或去公司签个到，这日子不要太虚浮。
你常去的那家店，现在怎么样了？