埃莉斯941
食材：
糯米饭150g、澄粉55g、生粉20g、糖110g、椰浆100g、牛奶75g、水150g
方法/步骤分步阅读
1
将糯米粉、澄粉、生粉倒入碗中。
2
倒入糖、椰浆、牛奶和水搅拌均匀。
3
将面液倒入容器中。
4
放入蒸笼中蒸40分钟。
5
取出面团，放凉待用。
6
淡奶油加糖，打发出明显纹路。
7
草莓丁放入打发好的淡奶油中揽拌均匀。
8
撒手粉防止粘底。
9
面团切成小块。
10
做圆形的面皮。
11
填馅收口包紧 。
12
成品如下。
美食巴拉巴拉
备好所有食材
将所有主料倒入碗中，搅拌成没有颗粒的稀面糊，过筛后放入冷水锅中，加盖蒸20分钟左右
取出放入10克黄油，趁着反复揣揉，直至黄油全面吸收
稍后分成25克/份，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆片
盆中倒入10克白糖和淡奶油，用打蛋器打至坚挺
取一个饼皮放到一个凹型容器中，先放上适量奶油，然后放一层奥利奥饼干碎，接着再加一层奶油！
最后像包包子一样，捏紧收口，倒扣在蛋糕纸模中即可
1、搅拌好的面糊，最好过筛一遍，口感更细腻光滑 2、面糊蒸好后要立即加入黄油揉匀，带上一次性手套更方便
美食杰官方
雪梅娘皮材料部分，馅的材料是奶油100g，砂糖10g
先将A部分的糯米粉和生粉混合在一干净容器
再加牛奶180g，搅拌均匀，牛奶和粉类混合均匀后,加入砂糖
搅拌到糖融之后我们就过一一下筛
过筛好之后，直接放入蒸锅中，隔水蒸煮半个小时，雪媚娘蒸煮30分钟左右，全部凝固结成团，即可出锅
然后趁热加入黄油70g，搅拌均匀，先用筷子将雪媚娘皮翻起,与黄油大致搅拌,将黄油融化
然后戴上手套,用手将黄油和面皮揉合在一起，，像这样把黄油完全搓融化进去之后，用保鲜袋密封,放在冰箱冷敞半个小时之后再操作
100g淡奶油倒入干净容器，淡奶油跟糖按10:1的比例，倒入10g砂糖
进行打发，然后慢速--中速搅打
打到这种浓调顺滑的状态就可以了
拿出冷藏好的雪媚娘皮，硅胶垫上和手上抹上一层烤过的糯米粉做手粉防粘，分开40g一个小团，这个量可做8个左右(可根据雪媚娘厚薄爱好调整)，然后用擀面杖擀开
擀至比模具大的均匀圆形薄片，拿出模具，把它放入模具内，先把皮覆盖到模具上
然后用手指轻轻按压,让面皮凹进去,紧贴模具内壁，让雪媚娘皮呈现一个“碗”状
拿出我们打好的淡奶油，勺一勺淡奶油，装入皮内
直接放上切好的芒果丁
然后再加一一勺奶油，完全覆盖芒果丁，然后将耷拉在模具外围的面皮掀起,进行包裹，将多余面皮折叠出大皱褶
然后将所有大皱褶向中心聚拢收紧，像包包子样封紧收口，这样我们的雪媚娘就完成了，完成之后把它放入冰箱内，冷冻15分钟那样定型会更好
冻好之后，脱模，用纸托装着就可以了
我们将冻好的雪媚娘用锯齿刀切开，可见雪媚娘内层奶油已经冻硬,有少许冰渣状感，这样吃起来有冰淇淋口感
A南方姑娘
你好，我是乡村林小酒，很高兴能为你解答。雪媚娘皮细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶昔怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感丰富。相信人都喜欢吃雪媚娘吧。
原料：糯米粉、水，糖粉，玉米淀粉，玉米油，淡奶油，细砂糖，芒果，熟糯米粉
第一步：糯米粉小火炒熟，备用。
第二步：所有粉类和玉米油，加入容器里，加入清水，用打蛋器拌匀，拌至提起打蛋器纹路消失的比较快即可。
第三步：倒入陶瓷的容器里，水烧开后，大火蒸20分钟左右，煮熟的面团取出，倒掉水分。
第四步：用刮刀取下面团，包上保鲜膜，等待冷却。
第五步：芒果切大丁，硅胶板撒上一层熟糯米粉，取一块面团捏圆，压扁。
第六步：用擀面杖擀成圆形，淡奶油加糖，打发至裱花状态。
第七步：取一张面团放小碗上，放一点淡奶油在皮的中间，再用淡奶油盖着。对角把皮收起来，捏紧收口。雪媚娘就完成了
乡村林小酒
雪媚娘是从日本传过来的，日本叫“大福”，是日本日常点心之一，外皮是QQ糯糯的皮，内馅比较多放当季的水果， 雪媚娘这个名字是源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，因制作许多有关草莓大福的点心，雪媚娘也正是她的代表作之一，口感细白软糯，第一口咬到的是特别Q弹的糯米皮，里面奶香怡人的淡奶油裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜口感丰富，炎热的夏季吃一个冷藏雪媚娘简直比吃雪糕还过瘾，把配方和步骤发出来给大家吧，一个配方可以做18到20个
糯米粉（水磨的最好，口感更加软糯）200g
牛奶\t360g
生粉\t60g
细砂糖\t100g
黄油\t20g
淡奶油\t300g
紫薯泥\t100g
猕猴桃，木果\t适量
第一步准备好需要的材料
第二步把 糯米粉，生粉，白糖，牛奶混合搅拌拌均匀
第三步把粉浆分成两份，一份加上紫薯泥
第四步搅拌成细腻的紫色粉浆
第五步把两份粉浆放在蒸格上面，顺便拿个小盘装30g糯米粉一起蒸，等下可以做为熟糕粉使用，盖盖大火蒸20分钟左右，中间要搅拌一次粉浆
第六步粉浆蒸到完全凝固变透明就是熟了，把黄油放进去溶化，然后揉成光滑的面团
第七部把揉好的面团撒一点熟粉，静置5分钟
第八步静置面团的时候可以把淡奶油加点糖，然后打发，最好使用动物奶油，更有利健康
第九步把水果切成合适的大小备用
第十步把面团分成若干等分
第十一步把分好的面团擀成薄皮，放在小碟子上
第十二步在皮上面放奶油和水果，把口子捏紧再翻过来
全部做好之后放在盒子里，放入冰箱冷藏1小时之后再吃会更加好吃哦
PS：糯米粉买水磨的最好，比起干磨的口感会更加软糯，还有动物奶油更容易消化，口感也没有植物奶油那么油腻哈
吃饭了喵
用料
糯米粉 250g
玉米淀粉 60g
奶粉 40g
温水 260g
细砂糖 60g
黄油 10g
糯米粉（炒熟用） 80g
淡奶油 250ml
糖粉 25g
芒果 1个
做法步骤
1、将奶粉和细砂糖放入容器中，加入温水，搅拌均匀至无颗粒
2、加入已过筛的250g糯米粉和60g玉米淀粉，搅拌均匀
3、过筛2次至细腻无颗粒的面浆
4、盖上保鲜膜，放入锅中大火蒸30分钟
5、蒸好后将黄油放入面团中融化
6、黄油融化后搅打均，匀揉成面团，盖上保鲜膜待面团自然冷却
7、80g糯米粉放入锅中，小火炒熟
8、芒果洗净去皮，切成小块
9、25g糖粉放入淡奶油中，用电动打蛋器打发
10、将面团分为20份（操作中如果沾少许熟糯米粉，防止粘连）
11、用擀面杖擀成薄皮，像擀饺子皮似的
12、将糯米皮放到碗托中，放上一勺奶油，再放几块芒果
13、最上面再放一层奶油
14、用包包子的方法将口收好
15、 将碗倒扣在手上，整一下形
16、放冰箱冷藏2小时即可
小贴士
冷藏时间过长会变硬，所以一次吃不完的话建议少做一些，可用一半的量。
小汤圆114
雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。雪媚娘冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。西茄雪媚娘，沿用轻施手粉风格，内馅采用鲜果，是传统雪媚娘的最重要的步骤哦[可爱]白糖富含碳水化合物，牛奶富含蛋白质。而整个雪媚娘中含大量蛋白质，维生素。
材料:
糯米粉 250g
玉米淀粉 60g
奶粉 40g
温水 260g
细砂糖 60g
黄油 10g
糯米粉（炒熟用） 80g
淡奶油 250ml
糖粉 25g
芒果 1个(其他水果也可以)
步骤:
将奶粉和细砂糖放入容器中，加入温水，搅拌均匀至无颗粒；加入已过筛的250g糯米粉和60g玉米淀粉，搅拌均匀；过筛2次至细腻无颗粒的面浆，盖上保鲜膜，放入锅中大火蒸30分钟，蒸好后将黄油放入面团中融化，黄油融化后搅打均，匀揉成面团；盖上保鲜膜待面团自然冷却；80g糯米粉放入锅中，小火炒熟，芒果洗净去皮，切成小块；25g糖粉放入淡奶油中，用电动打蛋器打发，将面团分为20份（操作中如果沾少许熟糯米粉，防止粘连）用擀面杖擀成薄皮，像擀饺子皮似的；将糯米皮放到碗托中，放上一勺奶油，再放几块芒果，最上面再放一层奶油，用包包子的方法将口收好， 将碗倒扣在手上，整一下形，放冰箱冷藏2小时就完成啦[耶][耶][耶]
小提示:冷藏时间过长会变硬，所以一次吃不完的话建议少做一些，可用一半的量。
煮食日记
雪媚娘怎么做好吃，我认为只要做对了就肯定好吃。一般做的时候加一点玉米淀粉，这样放冰箱后不会硬，也不影响口感，以下是我做过觉得不错的做法。
1.糯米粉100克，玉米淀粉20克，糖20克，水。
2.把1所有的东西混合在一起搅成糊，不要太稠，然后上锅蒸20分钟，把面团蒸熟。
3.把面团取下来，放入10克黄油，揉均匀，然后包起来放凉。
3.奶油里加糖打发到能立起小尖角。
4.准备芒果丁，奥利奥饼干碎，这一步不喜欢可以忽略。
5.把放凉后的面团拿出来，案板上撒上熟糯米粉，切成多份大小差不多的面剂，取一个小面剂，擀成面皮，放入奶油，然后放芒果丁，再放一层奶油，然后像包包子那样包起来，就可以啦。
吃不完的记得要密封保存，不然就不好吃了。
羽毛的小食光
用料
雪媚娘的做法
除了馅部分的所有粉类都放入一个盆，倒入玉米油跟牛奶一起搅拌均匀后过筛至少两遍
盖上保鲜膜用牙签扎上小口子，放入微波炉加热5分钟，拿出放入黄油融化，开始很烫手，借助硅胶刀搅拌，然后用手揉面团至油面混合一体，然后用保鲜膜包裹，待凉备用
等待面团凉的时间我们可以先打发奶油跟切芒果，把备用材料都准备好，500克奶油倒入无水无油的容器中，糖分三次加入打发
糯米手粉炒熟，面团凉后分成大概有18个，一个团子30克左右，擀皮准备做雪媚娘啦
江苏新东方张老师
雪媚娘怎么做好吃？
食材
水磨糯米粉250g+150g，玉米淀粉75g，牛奶400g，热水30g，白砂糖130g，黄油50g，鲜奶油250ml，糖粉15g，草莓适量
步骤
1、准备150g的糯米粉放进不粘锅中小火炒熟，备用。注意不要炒制颜色过于深，这样就不好看了。
2、白砂糖用热水化开，加入适量牛奶然后过筛，加入糯米粉和玉米淀粉。搅拌均匀无颗粒状。
3、盖上保鲜膜，上锅蒸熟。
4、将黄油隔水融化。
5、黄油液拌入蒸好的糯米团里。在不是很热的情况下揉匀。
6、糯米团揉好盖上保鲜膜放进冰箱冷藏30分钟。
7、将糯米团等份分好。然后案板上铺上少许熟糯米粉，压圆。
8、将之前清洗好的草莓控水。
9、奶油加上适当糖粉打发。没有奶油的可以用豆沙代替。
10、将糯米皮铺好适当挖取适量奶油放在中心，加上一颗草莓。
11、然后收口，将底部叠起。倒扣。放在盘子里，放进冰箱冷藏半小时。
12、取出后就能食用了。
小贴士
1、炒制糯米粉的时候一定要小火，然后炒制出香即可，不要等到炒制发黄在关火，这样裹在雪媚娘外的时候不好看。
2、蒸面糊的时候一定要盖上保鲜膜，不然整体面团成型后会比较湿软。