在这段时间里接到了教育局与学校给家长们的一封信，通知孩子们过几天就要开学了。一个漫长的假期终于结束了，可以高高兴兴上学去啦！孩子开学是件好事，也是我们每个家长所关注的一件事。可是送点什么礼物给孩子好呢？可以当作孩子开学礼物呢？您们想过这件事吗？
在这段时间里我做了很多快手简单易学的吐司类做的美食。孩子们喜欢我做的吐司面包，这一次的送给孩子开学礼物，就是做柔软拉丝的吐司吧！还可以当作孩子营养早餐哦！我是做美食烘焙面包的是我最拿手的事了，孩子们一定爱吃也会喜欢的。
如果你们也有兴趣爱好做烘焙手工面包吐司的，也想做吐司面包给孩子，家人尝试的朋友，也可以当是送给孩子开学礼物《营养早餐》！不妨花上你的几分钟时间一起来学习分享吧！经过我前段时间失败多次，总结出来经验，今天在这里与大家分享我的成果。
准备食材：
高筋面粉265克 糖40克 盐4克
黄油30克 奶粉30克 鸡蛋1个（55-60g）酵母3克或者新鲜酵母9g 牛奶90-100克
详细制作步骤：
1、做面包是个很享受的过程，从它是个很粗糙的面团，到光滑的团子，再到拉丝的成品，花时间耐心对待它，吐司面包会很好吃的。
2、除了黄油之外，其它材料全部放进搅拌的机器面包机中，30分钟的和面程序。
大概十分钟之后，面团成型能拉出粗膜（对于面粉，我就用的普通超市买的高筋面粉）
3、加入软化的黄油继续搅拌，我用的总统，其他黄油我觉的都可以，影响不大，别用植物黄油就好。
4、剩下的20分钟结束之后，面团是一个不黏手，光滑，有光泽的面团，这个面团含水量少，可以看出膜的状况调整时间多搅拌会儿，夏天建议用冰牛奶冰鸡蛋，或者加黄油之前把面包通带着面团放到冰箱里冷藏一会儿再加黄油搅拌。
5、能够轻松拉出手套膜。
6、不用松弛，不用整形，分割成3等分，把粗糙面朝上，一边往里面翻一边推滚。
7、整型成这种长条形状的面团。
8、拿一个擀成牛舌状，左手按住下面一段，右手拉住上面往上拉长，有点像做扯面的那种感觉，不是硬拉，边拉边拍，这个自己多做几次就有感觉了，然后卷起来。
9、卷成这个样子。
10、再拿一个，用手压扁。
11、重复第一次的操作，擀，拉，拍，长度长一点，再卷起来，卷的时候要压紧。
12、这个是最后的成品。
13、放在450g的土司盒里。
14、我家是小烤箱，也没有发酵功能，所以我都放一碗开水，35°让他发酵，冬天基本要发2个小时左右，一个小时的时候换一次开水，湿度对于发酵很重要。
15、不看时间，看状态，发到6分满，高度差3cm左右，目测就好，不用具体量。
16、温度185° 烤30分钟，烤完之后立马倒出来侧躺放凉，一定等吐司彻底凉透了再掰开或者切片，一定不要心急，我的经验告诉你，你趁热去掰开，不拉丝的。
17、基本上这个配方都能做成功的，还是要参考自家面粉的吸水性哦！
18、吐司面包组织很细腻有拉丝的，用牌子好的面粉效果会更好，但是自己吃绝对够了，做出来了可以撕薄片。
手撕，颜色还是挺不错的 ，这个是我用面包粉做的，可以多试试看不同牌子得面粉。
温馨小贴士：
不管是用厨师机还是面包机还是手持搅拌机，一开始搅拌一定要保持面团的温度不能过高，天热的话可以把牛奶鸡蛋都冻一下再用，冬天基本不用担心。
最后面团是不会粘手的，如果一开始搅拌的时候有干粉，适当加些牛奶，几滴几滴的加，看状态，注意不要加太多，只要面团能够成团就可以。
发酵的时间会比较慢，需要足够的耐心，温度和湿度调整到位了，面团发酵是最好的状态。
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