记录魔都的幸福生活
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用料
面粉200g肉馅100g小葱适量盐适量姜，蒜适量 黄酒适量 胡椒粉适量 十三香适量 香油适量 花椒油适量 鸡精适量
做法
1、面加适量的酵母，水搅拌成棉花型
2、揉成三光放酸奶机里发酵
3、大概1小时左右面发好了
4、赶走气泡二次发酵
5、猪肉里加胡椒粉，盐，十三香，鸡精，香油，花椒油，姜，蒜，黄酒搅拌均匀。
6、腌10分钟之后放小葱搅拌均匀
7、面分成五份
8、擀成长条
9、面上均匀抹上肉馅
10、从一端慢慢卷起来
11、卷好的样子
12、全部做好
13、用擀面杖擀成1公分左右厚
14、锅里放适量的油
15、油温适中，中小火饼一个个放
16、煎至两面金黄色出锅
17、烤箱180度预热5分钟，饼放烤箱烤10分钟就好了。
小米美食M
千层饼可以放草莓，芒果，香蕉，苹果，凤梨等
草莓千层饼的做法
低筋面粉 125g、牛奶 250ml、淡奶油 200g、白糖 50g、鸡蛋 2个、黄油 25g、30g白糖，
1. 在面粉中间挖一个坑，然后用手动打蛋器在这个面粉坑坑里把鸡蛋打散
2. 将黄油融化成液体状，然后慢慢加入鸡蛋中，边倒边搅拌
3. 再慢慢的加入牛奶，同样要不停的搅拌哦。待牛奶全部加完之后，就可以用手动打蛋器把盆子里的面粉和液体一起混合起来搅拌，要搅拌到没有颗粒哦
4. 为了保证鸡蛋糊很细腻，煎出来的蛋饼很光滑，我们再用面粉筛把面粉糊过滤一道，把一些小颗粒过滤掉
5. 鸡蛋糊准备好以后，可以开始煎饼了。将平底锅放在炉子上，开很小的火，最好使用不粘的平底锅哈，因为这里煎饼不会放油，使用不粘锅能是蛋饼很容易取下来哦
6. 锅烧热以后，舀一勺蛋糊倒在锅里，然后轻轻转动锅子，使得蛋糊能均匀的铺满锅底
7. 看到蛋饼边缘变色的时候，就可以用手把蛋饼从锅底上揭下来了，很容易的，也不会很烫手，揭下来后，顺势将蛋饼翻一面继续在锅里加热，微微有些焦色时就可以取出来放凉了
8. 然后照这样把所有的蛋液都煎成蛋饼
9. 将200g淡奶油和50g白糖放入不锈钢碗中，用电动打蛋器打发成棉絮状，就可以来做千层饼的夹馅了
10. 先铺一层薄饼，抹上一层鲜奶油，再放上草莓片，这是一层的做法，然后你想吃多少层，就重复此动作多少次就可以了哦
乡村小厨房
你好，我叫阿勇很高兴能回答你的问题。
1千层饼一般都是加猪肉馅做比较好吃，肉馅做出来的饼也比较香。
2我也在广东茶楼做过几年，把我学到的东西分享给你希望对你有所帮助。
3面皮做法：面粉500克，加温水300克左右，盐5克搅拌成光滑的面团就可以了。
4馅料的做法猪肉碎一斤，加入盐5克，胡椒粉1克，十三香一个，味精3克，糖5克，五香分一克，清水150克。
做法，先把盐放到猪肉搅拌到起胶，然后再加入味精，糖，胡椒粉，十三香，五香粉，搅拌均匀，再慢慢的分次加入清水把清水加完了就可以了
我的回答希望对你能有所帮助谢谢！