用户2688136448620
你好，很高兴妖妈来回答你的问题。
我们知道咸鸭蛋，是大家较喜欢的一种美食， 如果搭配其他食材，便能为这道菜增添独特的风味，美味无比。今天妖妈就介绍用咸鸭蛋蛋黄焖豆腐汤，做成美味的汤粉料，非常的咸香好吃。
食材：咸蛋黄2个、嫩豆腐1块、火腿、香葱、虾仁
做法：
1、豆腐切块，火腿切丁，咸鸭蛋蛋黄碾碎，虾仁洗净备好。
2、锅内放油，小火把咸鸭蛋炒散，倒入火腿丁翻炒，加入高汤煮开，再放入豆腐丁，虾仁，煮开后改小火熬制20分钟，其间放盐、蚝油、鸡精等调料，汤汁浓稠即可收锅。
3、煮好的粉，倒入浓稠的咸蛋黄豆腐汤，撒上葱花、香油，辣椒油就可以啦！
咸蛋黄熬制出来的豆腐汤，不仅颜色好看，还有咸蛋的香味，非常的好吃。 喜欢的朋友可以试试。
希望妖妈的回答能够帮助到你，喜欢的，请关注收藏点赞，谢谢！
善良的小妖妖
我是创意美食啊涛，很高兴为您解答！[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
步骤一:把鸭蛋用白醋洗干净，用白醋的目的是杀菌，弄干净鸭蛋然后擦干。放入干燥的器皿之中。
准备好高浓度白酒，倒入放置好的鸭蛋器皿之中，酒一定要没过鸭蛋。这样泡在白酒里面至少20分钟。能让鸭蛋的蛋白质加快凝固，使蛋黄里面的油快胭制出来。
步骤二:准备好一些食用盐放入干净的盘子里面，然后把浸泡在酒里面的鸭蛋均匀的占上食用盐。
准备好干净的纸，沾满食用盐的鸭蛋包起来。
再次的把包的鸭蛋浸泡在白酒里面一下，继续再食用盐里面的打个滚。这个时候纸巾也粘上了食用盐，能够让咸鸭蛋更加入味。里面的蛋黄更加容易出油！
步骤三:最后我们用保鲜膜把这些咸鸭蛋给包裹起来！
包裹好这些咸鸭蛋以后，放入带盖子的器皿中，盖上盖子，尽量严一些。
步骤四:放在家中阴凉干燥的地方大概3周以上，就可以吃上美味的咸鸭蛋了。
很高兴您读完 希望我的文章对您有用处，感谢您的留赞和关注！[玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
创意美食啊涛
用料食材咸鸭蛋\t2个，\t龙须粉300克（先用温水泡软）小白菜或生菜50克，正经葱花适量，盐一小勺，老干妈适量，食用油，香油，鸡精适量。
做法
1. 水烧开下粉条
2. 将咸蛋剥好，用勺子碾碎，加入热水、老干妈、盐，鸡精，味道可根据自己的口味适量改变
3. 粉条熟后加入青菜，煮上一分钟后，起锅，撒上葱花，撒上一点香油，一碗香喷喷的鸭蛋龙须粉丝就做好了！今天的分享就到这里，谢谢大家指导！