大家都知道，食品與人的身體健康是有很大的關係。那麼哪一些食品是對身體有益的呢？現在的科學家對我們經常使用的一些蔬菜和水果進行研究，發現有一些食品其實是可以防癌的。這些食品中含有豐富的蛋白質、維生素、以及各種人體所需要的營養，能夠很好的分解人體內的強致癌物質-亞硝酸鹽，減少這些物質對人體的傷害，以達到一個防癌的效果。
哪些蔬菜能防癌？
防癌蔬菜第一名：紅薯，紅薯含有豐富的蛋白質，維生素以及各種膳食纖維，這些東西能夠起到一個提高人體免疫力的作用。更重要的是，紅薯中含有一種去氫表雄酮的化學物質，能夠很好的預防結腸癌和乳腺癌。
防癌蔬菜第二名：百合，百合裡面含有多種生物鹼，能提高血細胞。多吃百合能增強人體內的淋巴細胞的吞噬功能，以達到一個殺死癌細胞的作用。
防癌蔬菜第三名：白蘿蔔，白蘿蔔含有豐富的酶，這種酶能夠分解人體內的強致癌物質亞硝酸鹽。所以多吃蘿蔔能夠抑制癌細胞的生長。
其實，在我們的生活中，經常食用的很多蔬菜都是有防癌效果的，比如：西紅柿、胡蘿蔔、花菜、芹菜、蘆筍、大白菜等。
哪些水果能防癌？
防癌水果第一名：獼猴桃，獼猴桃裡面含有豐富的維生素C，能夠很好的分解人體內的有害物質，提高人的免疫力。所以多吃獼猴桃能夠很好的預防癌症。
防癌水果第二名：無花果，科學家研究表明，無花果是一種很好的抗癌食品。無花果對食道癌，胃癌，腸癌，乳腺癌有很好的療效。
防癌水果第三名：黑枸杞，黑枸杞裡面含有豐富的花青素，而花青素是一種強效的抗氧化劑，可增加血管彈性，防止人體衰老。花青素有清除人體自由基的功效，抑制癌細胞的擴散，是一種很好的防癌水果，特別是中老年人應該多吃。
另外，在我們日常食用的水果中，有很多的水果，都含有豐富的營養。能夠提高人體的免疫力，可分解對人體有害的物質。如：草莓、梨子、香蕉、葡萄等等。
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