翡翠白菜餃
主料菠菜汁55g，水55g，高粉250g，鹽2g，肉餡20O
做法步驟
1.菠菜150克焯水後，放少量的水一起放攪拌機攪碎，隔渣濾出菠菜汁液55克，
2.菠菜汁55克與125克麵粉，1克鹽，和成光滑的綠色麵糰，餘下125克麵粉加55克水和1克鹽和成光滑白麵團，分別靜止半小時
3.排氣後，綠麵糰捍成長形薄片，白麵團捍成長形薄片後，右則捲起成長條，綠色包白色麵糰
4.滾圓，橫切成1.5釐米厚小劑子，
5.捍成薄圓片，以中心白為中心，向外捍開，儘量保持白麵為圓形，包出來才美。
6.包入肉餡，肉餡是三七肥瘦豬肉攪拌機攪碎後，加鹽，分三次加入一小匙清水，往一個方向快速旋轉，攪拌上勁，再加入玉米紅蘿蔔，這樣肉質才爽滑。
7.四周抓起皺褶，肉餡不易太多，造型成白菜樣子，把皺褶往外翻出整理造型。全部做好，開水下鍋，上碟隔水蒸10分鐘後取出。碎碎念:有廚友問十分鐘可蒸熟?因為每家大小碟子厚薄不同，全部做好，開水下鍋，上碟隔水蒸10分鐘後取出。碎碎念:有廚友問十分鐘可蒸熟?因為每家大小碟子厚不
8.逼真又搶眼的造型，大人小朋友會喜歡得不得了，款待客人，用這款餃子端上桌，肯定也掌聲不少。
紅酒燉牛肉
主料牛肉650克左右，培根70克，口蘑200克，胡蘿蔔半根到1根，洋蔥半個，小洋蔥4個左右
輔料鹽根據個人口味而定，白胡椒粉少許，紅酒1杯，牛肉湯適量，蒜1瓣，香葉1片，百里香1/4茶匙，橄欖油視情況酌量
做法步驟
1.培根切粗絲，洋蔥切絲，胡蘿蔔切片。
2.牛肉切成5釐米左右的大塊，用廚房紙吸乾表面的水份。
3.炒鍋裡倒入橄欖油，放入培根翻炒，直至培根變成棕色，將培根撈出，油留在鍋裡。
4.燒熱剛剛做好的培根油，把牛肉放入煎透，煎到牛肉的每個面都是棕色即可。
5.將煎好的牛肉撈出，培根油倒掉不用，炒鍋裡重新放少許橄欖油，下洋蔥絲和胡蘿蔔片翻炒至蔬菜變色即可。
6.百里香和香葉弄碎，越碎越好，大蒜切片。
7.煎好的牛肉，炒好的洋蔥絲和胡蘿蔔片，以及剛剛做培根油時撈出的培根一起放入燉鍋裡，倒入紅酒，調入百里香，香葉，大蒜，白胡椒粉以及熱牛肉湯，燉制40分鐘。
8.口蘑切成小塊，小洋蔥切半。
9.炒鍋裡燒熱橄欖油，將口蘑和小洋蔥放到鍋裡煎炒至蔬菜顏色完全變深。
10.牛肉燉好後，將湯汁和牛肉分開。
11.先將剩餘的湯汁放入炒鍋里加熱至沸。
12.最後將燉好的牛肉以及口蘑和小洋蔥放到鍋裡一同翻炒至收汁，按個人口味調入鹽。
辣味雞胸條
主料雞胸肉2塊
輔料鹽1小勺，辣椒粉少許，食用油少許，黑胡椒碎少許，
做法步驟
1.雞胸肉沖洗乾淨，從中間一切為二。
2.撒上鹽、黑胡椒碎、辣椒粉。
3.用手抓勻調料，輕輕按摩雞胸肉，放入冰箱醃製3小時。
4.將雞胸肉放在鋪有錫紙的烤盤中，再蓋上一層錫紙。
5.烤箱200度預熱10分鐘，烤盤放烤箱中層，溫度200度，時間20分鐘。
6.15分鐘後，再撒上辣椒粉、孜然粉。
7.表層再刷上食用油，蓋上錫紙，繼續烤5分鐘。
8.時間結束取出即可。
檸檬冰涼飲
主料io酒一瓶，雪碧一瓶，青檸一個
做法步驟
1.準備材料
2.青檸切開
3.把半個青檸掏出放入容器
4.另外半個青檸切片放入容器
5.倒入Rio酒
6.倒入雪碧
7.放入冰箱冰二小時
8.成品
萌噠噠心形果凍
主料橙子2個，吉利丁片10克，白開水適量，白砂糖適量
做法步驟
1.橙子洗淨備用。
2.將果肉取出，放入破壁機，啟動低速檔。
3.將吉利丁片放冷水中泡軟。
4.將榨好橙汁過濾一下，口感更加細膩。橙汁稍放加熱，放入吉利丁片溶化，攪拌均勻。（橙汁加熱的溫度不用太高的哈）
5.倒入心型模具，入冰箱冷凍成型。
6.取出擺盤。加了一點椰蓉，哈，營造浪漫的感覺！
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