雞蛋炒飯是我們每天吃的最常吃的東西，有時在外面吃，有時在家裡吃，而且每天都會吃油膩的，下面7種雞蛋炒飯來教你新的做法。
一、龍與菲尼克斯炒飯
成分：大米500克，蝦50克，雞胸肉3克，葡萄乾100克。
調味料：蔥油50克，味精2/5湯匙紹酒5湯匙精製鹽，豬油，水適量的粉末。
生產工藝：
1、米飯攤開來冷卻米飯，雞蛋全部磕進碗裡，剩下一部分蛋清備用，剩下的散在；雞肉切成絲；蝦混成蛋清，澱粉粉成糊狀，然後加入適量的鹽；乾洗的葡萄乾幹晾乾。
2，把鍋放在火上，加入豬油60%熱。把蝦倒入撇去，取出。把雞肉絲炒到熟為止。
3，取另一個鑊，加入蔥油，倒入雞蛋炒勻，攪碎，再加入米飯、鹽、味精、紹興酒，在小火上煸炒。
4。炒飯，加入蝦，雞肉和葡萄乾，攪拌均勻。
二、揚州炒飯
配料：冷米、1大碗雞蛋、200克豬肉、80克蝦仁、1黃瓜、100克、100克胡蘿蔔、1片松子。
生產工藝：
1。準備配料，並加入適量的沙拉油到冷米。
2、將2個雞蛋、胡蘿蔔和黃瓜切成丁、豬排、雞蛋和米飯拌勻。
三。加熱火鍋，將其他兩個雞蛋打到蝦蠟筆中，均勻攪拌，加入油底殼中。
4。煎至雞蛋凝固為止。把雞蛋和米飯加入雞蛋裡。大米乾燥後，加入豬肉。
5。加入細鹽，將胡蘿蔔和黃瓜炒勻，加入適量的料酒和調味料。
6、加入一匙松仁炒至香。
三、金三色炒飯
材料：大米，一小碗雞蛋，2-3個青椒，2-3牛肉，火腿，2片，蝦，7-8鹽，和一點油。
1。依次準備配料。切牛肉、火腿、青椒和小蝦。
2，將火鍋放入油中，倒入三片，炒約10秒。
三。將火鍋加熱到油中，倒入蛋液中5秒鐘。然後將中火燒成雞蛋，然後用鏟子把它切碎。
4。把三個煎蛋和雞蛋片放在醬汁裡，撒雞蛋，然後順時針方向混合。
5。將攪拌好的米飯倒入熱鍋中，快速炒至米飯變清為止。
6。加入少許鹽，然後加入配料到平底鍋。繼續炒約4-5秒。
四，韓國時髦炒飯
成份：鹹肉50克，冷米300克，芝士碎20克，韓國混合米飯辣椒醬10克黑椒，海藻絲適量。
生產工藝：
1，切培根，把油倒進鍋裡，然後用培根攪拌。
2、肉變色時，加入冷米飯炒
3、放入韓國混合米飯辣椒醬，按個人口味炒2至3分鐘，撒上海藻並拌勻。
4，加入芝士片，拌勻，撒上少許黑胡椒粉。
五、銀蛋炒飯加黃金
成分：350克剩飯、100克雞蛋、30克青豆、20克胡蘿蔔、1克1克雞粉。
生產工藝：
1，把米飯和生雞蛋放入鍋內，拌勻米飯和雞蛋。
2。將煎鍋加熱，倒入適當的烹調油，倒入雞湯中。
三。用中火烤米飯。這個過程應該不斷炒，但儘量不要來回攪拌，只要大米是分散的。
4。炒飯幹後加入料理炒菜
5，繼續炒飯，直到米飯周圍鬆軟的大米爆裂，然後撒一點雞粉攪拌。
6，撒少許鹽炒。炒菜後，你可以從鍋裡出來。
六。鹹蛋炒飯
成分：大米200克，泡菜30克，榨菜30克，黑木耳1克，胡蘿蔔30克，30克，玉米30克。
生產工藝：
1，洗一段時間，沖洗黑木耳，去皮胡蘿蔔，切碎種子。
2。把雞蛋撒在平底鍋裡。
三。把鍋底油放在鍋裡，炒玉米、carrot和黑木耳。
4、燻肉在鍋內煸炒，放入米飯、carrot、黑木耳、玉米和榨菜。
5。倒入鮮嫩的新鮮醬汁，撒上雞精，加入雞蛋炒勻。
七、雞蛋炒飯小秘密
1，大米應使用過夜，因為水小，炒飯會粘。如果沒有過夜的飯，你可以把米飯放到冰箱裡冷凍起來。
2。在雞蛋汁中加入少量鹽會使味道更加均勻。
三。與動物油混合煎炸絕對比用植物油烹調好。推薦豬油。
4。蔥是必要的。
5。事實上，雞蛋炒飯只有一種成分：鹽。但根據口味偏好，可以添加火腿腸，胡椒，胡蘿蔔，黃瓜切碎，青豆，蝦等。但不要太複雜。太多會覆蓋雞蛋炒飯、雞蛋和大米的原味
6、炒蛋炒飯不要添加味精，輕雞蛋和米飯的味道一直很香，異常濃重的味道。
以上是雞蛋炒飯的加工工藝。歡迎加入。如果你喜歡，你會注意並留下信息。你的注意力和評論是驅動力。
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