說到生蠔，相信不少的小夥伴都經常吃，尤其是在吃燒烤的時候，總會點上那麼一打生蠔，生蠔的肉質鮮美，搭配蒜蓉可以碰撞出足以刺激味蕾的美味，但總會有小夥伴抱怨說，外面吃的生蠔總是不太乾淨，雖然美味，但是肚子受不了！說到這裡，可能就會很多小夥伴說了，外面的不乾淨那麼我們能在家裡做嗎，在家裡要怎麼樣才能做出外面那種美味的烤生蠔！這期的美食教程，天健美食坊就來給大家分享一個在家裡就能烤出，美味可口又幹淨衛生的蒜香生蠔的做法，想學的小夥伴們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的小夥伴們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你的菜！
首先準備食材：
生蠔 X 1打
蒜末，剁椒，香蔥，食鹽，生抽，耗油，白糖 X 適量（詳細用量請看內文的使用過程）
食材準備好之後，我們先處理生蠔，用菜刀把生蠔的外殼打開，然後用個比較薄的湯匙把生蠔肉挖出來，挖出來的生蠔肉統一放在一個盤子裡，剩下的生蠔殼一個留一半就可以了！
等到所有的生蠔都肉殼分離後，接下來我們把蠔肉清洗乾淨，用水龍頭清洗，用手撕去生蠔的一些薄膜和腸肚，重複操作，把每一隻生蠔的洗得乾乾淨淨的，自己做跟在外面吃，最大的差別也莫過於此，自己做會比較注意衛生，把生蠔完全清洗乾淨，生蠔清洗乾淨之後，放入一個湯碗中，加入1湯匙的料酒，加入少許食鹽，抓勻，醃製10分鐘，醃入一些底味！在生蠔醃製的過程中，我們把留下的生蠔殼也順手清洗乾淨！
等到生蠔醃製完成之後，生蠔殼也清洗乾淨了，準備一個烤盤，然後在烤盤上鋪上一層錫紙，再把清洗乾淨的生蠔殼凹面朝上，一個一個均勻的擺到烤盤上面，擺好生蠔殼，再把之前醃製好的生蠔肉，一個一個的放在生蠔殼上面，擺放好！
接下來我們來調製美味的蒜香汁，起鍋加入少許食油燒熱，等油溫5成熱時，把準備好的蒜末放入鍋中，小火炒出香味，再加入剁椒碎，加入適量的蔥白，加入2湯匙的生抽，1湯匙的耗油，1湯匙的料酒，1茶匙的食鹽，翻炒均勻後盛出備用！
蒜香汁做好之後，用湯匙舀上蒜香汁，一個一個的鋪在生蠔上面，注意，要讓蒜蓉鋪滿整個生蠔肉，這樣烤出來的生蠔才會更加的入味，更加的好吃！
烤箱180°C提前預熱5分鐘，等到所有的生蠔都鋪上蒜香汁之後，把裝有生蠔的烤盤推入烤箱，蓋上烤蓋，烤18分鐘，烤得差不多時你會發現，生蠔和蒜香汁碰撞出的香味正滿屋飄香，聞到都垂涎四尺了！
烤約18分鐘左右，生蠔肉也熟了，這時就可以把烤盤從烤箱裡面拿出來了，一道香噴噴的蒜香烤生蠔就完成了，肉質鮮嫩，搭配蒜香汁的濃郁，吃起來幸福感滿滿！喜歡吃生蠔的小夥伴們就收藏起來吧，有時間就自己跟著做來試試看，保證這個做法不會讓你失望的！
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