春季裡，綠葉菜最招人喜愛，特殊是春天，吃些補鈣的很有必要。
小松菜（小油菜），白菜亞種平凡白菜的一個變種，比常見的小油菜莖略微長一點，味道相同，鮮嫩可口。小青菜是高鈣蔬菜，是春季裡的鈣王，經常做給家人吃，簡單又健康，對抗癌、牙痛、貧血、骨質疏鬆症有一定的作用。
春季正是孩子長個子的最好時節，養分一上來個頭猛躥，老人們也要常吃小松菜，骨胳強健，防備骨質疏鬆。
【 蒜蓉小松菜】
食材：有機小松菜240克，大蒜6瓣，鹽過量，植物油過量
小松菜（小油菜），選擇早市上鮮嫩的有機小青菜，注意挑選的時候儘量選擇根部嫩的，這樣比較好消化，利於老人和孩子咀嚼。
做法：
1 備好食材。小青菜擇好洗淨
2 小松菜切段；大蒜拍扁切末
3 炒鍋放植物油，油溫4成熱，小蒜末小火煸出香味
4 放入小松菜翻炒
5 小松菜發蔫，加鹽調個味，翻炒平均即可關火裝盤
烹飪小貼士：
1 蒜末小火煸出香味才好吃
2 後放鹽更健康，還能減少蔬菜出湯
（歡迎留言更多美味做法）
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