逛菜场系列又来了！

又来了

又来了！

这次小淘姐还是在惠山区打转，

因为这儿实在是太好逛了！

又发现了不少草根气，生活味浓重的美食

跟我来看看吧！

果色花香

这家菜场非常的厉害了，地处二楼，上楼买菜可以乘坐手扶电梯。

这家菜场里面的蔬菜都绝对的新鲜，因为他们在玉祁有100亩的蔬菜基地直供这个菜场，那么里面是不是也别有洞天呢？

乡土之恋土鸡蛋

这家店的鸡蛋品种一般菜场是见不到的。虫草鸡蛋，乌骨鸡蛋，辣椒鸡蛋。他们家的鸡可都是吃辣椒、大蒜长大的据说维生素含量更高哦。草鸡蛋外圆润，个头虽小，但是蛋黄饱满，蛋黄比例大，蛋白粘稠有质感。

划重点：蛋黄凝结度非常高，插入牙签不倒，这才是真正的好鸡蛋！带回家不管是炖蛋还是炒着吃，营养价值都极高。

价格：草鸡蛋：11.8元/斤，乌骨鸡蛋：13.8元/斤

小四豆腐

无锡人都知道有名的阿三百叶，这藕塘菜场里面还藏着小四豆腐。前店后坊，现做现卖的生产模式。他家的招牌产品小四豆腐是祖传手艺了。

方方正正的四块豆腐，像似豆腐干却又不是豆腐干，比豆腐干还要再嫩一点，水分也更加的充足。这种豆腐很适合煎炸，做铁板豆腐或者红烧都是甚好的。

价格：5毛/块

苏淮孙家

这家菜场楼下还隐藏了一家家常菜馆。他们家的特色苏北杠子面有别于传统的细面，正适合早上肚子饿的你。

浇头都是现炒现浇，种类也是非常丰富，鳝丝，排骨，鲍鱼等等。面条非常的劲道爽滑。小淘姐教你正确的吃法：先喝汤，再吃面。一口汤一口面，这种感觉就像夏天吃西瓜那样爽快。

地址：藕塘藕乐汇生活广场一楼

前洲商贸市场

这个商贸市场最大的特色就是：卤菜店，熟菜店真的是太多了。多到让人都不知道选择哪一家，细细算一下，起码有五六家卤菜店。那我们当然要选择最有菜场特色的卤菜店来尝一尝了。

兴盛卤菜

开了将近30年的老，在前洲菜场小有名气。当地人设酒摆宴都会到他这里来拿他们的特色产品——酱鸭。

酱鸭的原料是老鸭，选用老鸭是因为肉质鲜嫩，没有鸭臊气，用来做酱鸭最适合不过了。酱鸭咸中带点甜味，皮带点焦香味。沾上他们家的秘制的卤汁，味道更佳的浓郁，骨头也嚼劲十足。过年的时候，一口酒，一小口酱鸭，简直就是人间烟火味。

价格：酱鸭：22元/斤

杭州好吃来

他们家的文虎酱鸭居然稳稳地占据了销售量榜首的地位。而这个酱鸭是嘉兴的地方特产，制作手法也是沿用嘉兴手法。相比较上一家的酱鸭，这家店的酱鸭个头比较的小，味道是咸的，但是浓缩就是精华！鸭肉不干不柴，非常的入味。

价格：文虎酱鸭：25元/斤

永久小吃店

这家面店开在自己家里，一开就是三十年，来吃的都是附近的邻居。

进门也都像到了自己家里。先到厨房拿双筷子，一边在大锅里涮一下，一边跟老板说自己要的面是要“健”一点还是“烂”一点。

然后就站在炉灶旁边跟老板聊聊家长里短，面好了，自己端上面去舀浇头，榨菜、咸菜、三鲜、辣丁，随食客喜欢，不拘舀多少，都是6元。老板娘说：“反正都是熟人。”

老板两三点就会起床熬制骨头汤，鸡架子汤，所以他们家的面汤味道极鲜。浇头也都是自己做的，梅菜扣肉、红烧鸡腿这些大荤，浓油赤酱，看着就来食欲。你一边吃着早饭，老板娘就旁边裹着百叶包，那亲切感，就跟在自己家似的。

地址： 崇文路与惠洲大道交叉口旁(肯德基对面)

电话： 0510-83392903

长安菜场

长安地区最大的菜场了，市场菜品丰富，而市场周边的卤菜、小吃更是热闹繁荣。

建华小吃

一家开了十八九年的无名小店，位置隐蔽，在长安农贸市场的后面。老板是一对姐妹和她们的母亲，原本是在饭店工作，后来出来自己开了面店。

以家常面为主，价格实惠（素鸡面6元），浇头如素鸡、咸菜、青椒肉丝都是老板娘每天凌晨四点起来自制的。猪油很香，也是老板娘自己熬。除了早上来菜场买菜的人，附近的住户也经常来吃，是菜场里很有名的一家小店。

玲玲小吃店、永中小吃店

两家店的老板是好朋友，已经在长安开了二十年的店了，是长安最老的店，两家店的产品、价格都一样。以小笼馒头、面、馄饨和炒菜为主，大肉馄饨和小馄饨都很实在。

美味的秘密就在店门口的一只大炉灶，鼓风机一吹，火力足，美味自有理由。

玉祁菜场

玉祁菜场不大，也有些年头了，周边驻扎的美食都是动辄二三十年上下，非常有老法头感觉。

宏凤年糕坊

他家的年糕就是“脚”踏出来的。脚踏糕与其他年糕在做法上有所不同，由糯米经过翻遍压制而成。这样制作的年糕，劲道有嚼劲，吃的时候淋上桂花酱，别有风味。

宏凤年糕坊的脚踏糕在江南一带小有名气，脚踏糕滑润Q弹，咬一口满嘴的糯米清香，他们家还有多种口味可以选择，色泽七彩，看着就让人垂涎欲滴。

地址： 无锡市惠山区玉祁镇蓉新村

电话： 13915291054

沈大肠

“沈大肠”这门手艺原来还是祖传的，他的父亲是当时这一带十里八乡的乡厨。

正月过后，“沈大肠”就开始烧大肠，每天基本上都是夜里两三点出门去收生大肠，回家后就开始洗和烧，整个过程需要4个小时左右。”

“沈大肠”认为：要想烧出一锅好吃的大肠，关键有两点，一是生大肠要新鲜、厚实； 二是要洗得干净，当然，他自己独创的酱料配方也是关键点之一。

“沈大肠”今年66岁了，

朝阳堰新农贸菜场

堰新菜场属于朝阳集团，市场虽然不大，但是蔬菜瓜果品质有保证。

时记面馄饨

时记开在堰新菜场旁边，专做小笼和馄饨。他家小笼最大的特点是卤汁多，鲜嫩味香。

时老板18岁就出来学生意，跟随多位师傅，无锡城里的、江阴乡下的，经过各种改良，融会贯通后，形成了独特的“时记”味道。

仔细观察，你会发现，“时记”的小笼犹如一个模子里出来的一般，无论大小还是折盖，几乎是一模一样。“我们的小笼是机器加工的”，老板介绍说，“生意太好，实在是来不及做啊但是，馅料都是严格按照配比手工加工的”。

他家店只有鲜肉馅的，没有蟹黄的，老板娘说：“我们乡下人喜欢实惠。”

价格：馄饨8-15元 小笼：8元/两

地址： 长安街道堰新路名园107-7(堰新睦邻中心)

电话： 13861606022

杨市农贸市场

陈记乡厨

杨市菜场不大，但却是乡厨陈师傅定点采购的地方。陈师傅做乡厨已有30多年，杨市周边十里八乡红白喜事摆酒都会请他去掌勺，每每接到订单，他总要去杨市菜场，买点时蔬，定一些活禽，斩点猪肉。

小淘姐这次逛菜场，正好遇见他从杨市菜场采购了上好五花肉，在家制作糟扣肉。白肉出锅还冒着热气呢，大师傅就快速的切好一厘米左右宽度的肉片，码在青边小碗里，淋上自制卤汁、一把白糖，独门酒糟，上笼蒸。

两个小时的蒸笼中，肉、酱、糖，互相相融。一开锅，酒糟的味道扑鼻而来，五花肉酥烂入味，肥而不腻。扣肉吸收了酒糟的香气，不管是皮还是肉都非常的入味，用来下饭最好不过了。

价格：糟扣肉25元/碗

酒席：一千块左右，三十道菜

预约电话：13961782505

一圈逛完，小淘姐已经带你逛了惠山区的10个菜场

你家门口的菜场被点名了吗?

还想逛哪家菜场，可以留言告诉小淘姐哦！

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關鍵字: 卤水 腌菜 卤汁