時間進入5月末，隨著天氣逐漸變熱，旅遊城市青島，遊客正逐漸增多。休漁期裡的青島早市，各種海貨琳琅滿目，本地蛤蜊扇貝當季正是肥碩季節，不管來青島的外地遊人，還是本地“土著”市民，“哈啤酒，吃蛤蜊”本地特產海味，來青島旅遊的您可要嚐嚐。
今年的紅島蛤蜊非常便宜，也就6、7元錢一斤，10塊錢就可以炒一盤，青島早市上賣的蛤蜊大多都是鮮活的，又肥又嫩，炒出來確實鮮美無比；蛤蜊先放在水中浸泡幾個小時左右，泡的時候加入一勺鹽，讓它充分吐吐泥沙。。圖為：青島早市上，擠滿了前來購買海鮮的市民。
休漁期過去將近一個月，青島早市海鮮市場上，純海捕鮮活，幾乎沒有買不到，大多數都是休漁期前冰凍冷藏居多，現場一位常年經營海貨的攤主說：休漁期內青島海域管控嚴格，自已有個大冰庫，收購了不少鮁魚、鯧魚、黃花魚、鱸魚等，現在市場行情較好，拿出來賣正合適。
圖片中，一位本地市民，在彎下腰挑選鮑魚。鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚的貝殼上都有從殼頂向腹面逐漸增大的一列螺旋排列的突起。這些突起在靠近螺層末端的一些貫穿成孔，孔數隨種類不同而異。在中國北方分佈的盤大鮑有4～5個，南方分佈的雜色鮑有7～9個。我國古代，給鮑魚起名叫“九孔螺”。
鮑魚的足部特別肥厚，分為上下兩部分。上足生有許多觸角和小丘，用來感覺外界的情況；下足伸展時呈橢圓形，腹面平，適於附著和爬行。我們吃鮑魚主要就是吃它的足部的肌肉。市面上這種大個鮑魚15元一隻，個頭較小的10元一隻；家常做法很多：清蒸鮑魚、紅燒鮑魚，本地婚宴上壓軸菜餚，一般一人一隻。
休漁期內，由於沒有太多鮮貨，張牙舞爪的小龍蝦佔據“一席之地”。早市上，個頭較大的23元一斤，個頭一般大小18元一斤。小龍蝦常年均可繁殖出售，其中以5-9月為高峰期。
圖為：早市上，一位市民購買了200元鮮大蝦。
來青島旅遊，很多人喜歡帶一下本地海鮮回家，因為現在買家的包裝都很齊全，會給你用保鮮盒加冰處理的，新鮮的海鮮吃起來口感更佳。比如魚、大蝦、螃蟹、鮑魚等等；可以去市場看看，在挑選家人喜歡吃的海貨。還有就是乾貨了，例如蝦米、蝦乾等等。這些適應長途攜帶回家。
圖為：早市待售的蟶子，12元一斤。攤主說：現在的蟶子非常的肥碩，口感鮮，建議吃原味的。蟶子肉可鮮食，也可加工製成蟶乾、蟶油等。古人曾有詩讚道：“沙蜻四寸尾掉黃，風味由來壓邵洋；麥碎花開三月半，美人種子市蟶秧。”
圖為：早市上，一位遊客購買新鮮的大蝦。蟶子、鮁魚等海鮮，攤主將其打包在泡沫保溫箱內，加上冰塊，儲存時間更長，確保口感味道純正。
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