豆腐饼，一种在豆腐基础上再加工的豆制品。在桂南农村其主要作用并不是作为食物，而是用在各种民俗和宗教仪式中。
豆腐经挤压去除水分后，再用碳火微烤至表面金黄即可。
祭神要用豆腐饼，年三十每家必不可少，用量巨大，需要全家动员才能满足生产。
豆腐饼祭神要整块不用加工，祭祖则必须经过烹饪。祭神过后的豆腐饼，一般用来做成汤圆馅了。
）
分享到:
閱讀更多 月下講古 的文章
豆腐饼，一种在豆腐基础上再加工的豆制品。在桂南农村其主要作用并不是作为食物，而是用在各种民俗和宗教仪式中。
豆腐经挤压去除水分后，再用碳火微烤至表面金黄即可。
祭神要用豆腐饼，年三十每家必不可少，用量巨大，需要全家动员才能满足生产。豆腐饼祭神要整块不用加工，祭祖则必须经过烹饪。祭神过后的豆腐饼，一般用来做成汤圆馅了。
）
閱讀更多 月下講古 的文章
