只需花個幾塊錢，就能買到一兜平菇了。回家用清水泡一泡，沖洗乾淨了，再捏幹水份，留待備用。準備麵粉、玉米粉各250g、4個雞蛋、孜然粉，花椒可以備一點。將雞蛋打到盆中，打散，和麵粉、玉米粉攪拌成糊狀，加入少許食鹽、孜然粉，喜歡花椒的吃貨，也可以放一些花椒粒或者花椒粉，一起攪拌均勻。將平菇撕成條狀，撒入少許食鹽，拌勻了。
記住哦，平菇的水份一定要捏擠幹，然後放到調好的麵糊裡，裹上一層面糊，放到油鍋裡炸至金黃，就可以撈出來了，直接就可以開吃了，味道很是鮮美，我們一家人都很愛吃。如果想要更好吃，可以再入油鍋炸一次，注意不要炸焦糊了。可以邊看電視，邊當零食吃，真心美美的。
如果準備的香炸平菇比較多的話，吃飯的時候，可以再來一道麻辣油炸平菇，絕對更美味。做法更是超級簡單，準備幾瓣大蒜，切成片，幹辣椒切段，油鍋燒熱，放入蒜片爆香，再加入幹辣椒，即可倒入油炸好的平菇，一起翻炒，加入少許生抽，也可以準備一些自己喜歡的小青菜，一起煸炒，味道也是美美的。
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