爱吃爱吃123456
土豆，又称为马铃薯，是世界粮农组织为解决粮食危机而推广的作物，而在中国一直被人们当做菜而不是主食。这可能是国人一直以米面作为主食的缘故。而中国现在也是土豆总产量最多的国家之一，国家也在推广土豆作为主粮的战略。
土豆在很多西方国家都作为主食，各种餐饮场合都少不了土豆的身影，配置各种食材，蒸煮煎炸烤，做法花样百出。在国外土豆品种不像中国品种非常单一，各式各样的土豆让你眼花缭乱。我就曾经在英国一间不大的超市货架上见识了当地的土豆，各种大小颜色，琳琅满目。大概有十几种。英国人特别热爱土豆，在当地偶遇一位老先生在自家门前种了土豆，正在收获，碰巧我向他问路，就顺便骄傲的向我展示了他种植的土豆，可见当地人对土豆的喜爱。在国外吃饭配主食都会询问你是否要土豆，当然我还是选米饭哈，习惯还是改不了呀。
土豆原产在秘鲁，现在种植已经遍布全世界，它富含淀粉，能做成各种面食，直接做也很好吃，土豆泥沙拉是我比较喜欢的，直接蒸熟吃也不错，当然做成土豆饼就非常美味，如果愿意还可以混入各式食材搭配，荤素皆宜，让人垂涎欲滴。
我们家也是经常做土豆饼，早餐吃很方便快捷，下面就给大家展示下居家做法。这次选用的是云南的花心土豆，颜色和普通土豆大为不同，里面有一圈淡淡的分色，蒸熟了里面是粉色的芯，味道没有什么特别，基本一样。
1.先加土豆放入蒸锅蒸熟，放凉备用，我顺便剥了皮偷吃了一颗。
2.将土豆切成小块，我这次里面只拌入了盐，当然如果你喜欢，可以加入胡萝卜洋葱等蔬菜，或者拌入火腿丁培根丁等荤食，随意搭配。
3.将土豆捏成小饼形状，粘上一些玉米淀粉放入油锅炸至焦黄即可。
这样一个美味的土豆饼就新鲜出炉了，如果要储存，就可以把半成品的捏成型的土豆饼放入冰箱的冷冻室，先冷冻，吃的时候拿出来直接煎就可以。
很多人认为土豆淀粉太多，升糖指数肯定特别高。这里有个小窍门，土豆做好以后，不要趁热吃，放凉以后再吃，放凉后会形成一种抗消化的淀粉，不容易被人体吸收，糖尿病人也可以大胆吃。
鑫雨霏霏
土豆营养丰富，也是家里最常见的食材，平时炒着吃、炸着吃、炖着吃都很好吃。
煎出来的土豆饼，更是色泽金黄，外酥里嫩，当早餐或小吃都不错。
下面就分享家里常吃的，5种土豆饼的做法，简单好做又美味，记得收藏哦！
【蛋奶土豆饼】
烹饪步骤：
1.将鸡蛋去壳，入碗打散，加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁。
2.将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥，加入面粉、蛋奶汁搓成粉团。
3.将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁。入油锅煎至两面呈金黄色即可。
烹饪步骤：
1.土豆洗净去皮切丝或打丝，用清水洗到水清，洋葱去皮切丝备用。
2.把土豆丝沥干水和洋葱丝放一起，打入鸡蛋，加入盐拌匀。倒入面粉、胡椒粉拌匀。
3.锅内热油，放入一半和好的土豆丝用勺子压平，小火烙至两面金黄即可。
食材：大土豆1个，鸡蛋1个，火腿1根，盐，胡椒，葱花，淀粉，油适量。
烹饪步骤：
1.土豆煮熟捣成泥，加盐、胡椒、葱花，磕入一个鸡蛋，充分拌匀。
2.火腿切丁，拌入土豆泥中，用手团成球再按扁做成饼，轻轻拍上一点淀粉。
3.油锅里小火炸至两面金黄即可。
烹饪步骤：
1.土豆洗净后蒸熟，趁热压成泥。苹果去皮切丁用清水浸泡，在水中滴入几滴柠檬汁，防止苹果变色。
3.取一小块搓圆按扁再沾满面包糠，热锅起油，小火煎至两面金黄即可。
烹饪步骤：
1. 土豆洗净去皮切丝，洋葱去皮洗净切丁，葱摘好洗净切碎末。
2. 准备一个大碗，里面放入半碗面粉，然后加入土豆丝、洋葱丁、葱末、盐、胡椒粉。打入一个鸡蛋，倒入少量凉白开搅匀成土豆糊。不要太稀也不要太稠，整体能粘住筷子为宜。
这5种吃法，我最喜欢苹果土豆饼，你更喜欢哪一种呢？
每晚认真分享美食干货，加个关注吧！
丝滑朱古力
土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食，源自安徽和广东广州的传统小吃，属于徽菜、粤菜系。
葱香土豆饼
【主料】：土豆400g
【辅料】： 香葱2根、盐适量、油适量
1. 土豆，香葱备好
2. 土豆用工具擦成丝，擦的丝细一点最好
3. 擦好的土豆丝根据个人口味放入盐拌匀静置5分钟
4. 在放入切碎的香葱，（香葱不要切得太碎，太碎了葱香味反而会有点荤）
5. 拌匀
6. 炒勺放油，放入土豆丝摊平，薄厚适中就可以，中火煎
7. 煎到两面金黄熟透即可
8. 成品
土豆丝要用工具擦细丝，用刀切得会发硬，影响成型。煎的时候油可以放的微微多一点，剪出焦黄的表面，成品真的很香。
土豆所含蛋白质与维生素B1相当于苹果的十倍，维生素C是苹果的三倍半，维生素B2和铁质是苹果的3倍，磷是苹果的2倍。
土豆又含有丰富的钾，可有效预防工作压力大导致的脑中风及高血压。
早餐吃些土豆能及时给体内补充所需求的钾元素，而且饱腹感更强，又可以平衡人体内的酸碱值。
总之土豆对人体的好处多多。
南辙镜
土豆饼是一道很受大家欢迎的小食，不管是在外面吃简餐的时候，还是自己在家动手做，都会隔三差五就吃一次，毕竟既可以当主食，又可以当小零食，做着又很简单，而且成功率极高。
1、菠菜土豆饼
材料：
土豆，菠菜，面包糠，胡椒粉，食盐，食用油适量
先把土豆蒸熟，用勺子把土豆压成泥，菠菜煮熟后切成碎末，把土豆泥和菠菜搅拌在一起，加入食盐和胡椒粉适量，然后把搅拌好的土豆泥揉成小球后压成饼状。在外面均匀的裹上面包糠或者芝麻。
平底锅放少许油，把土豆饼放进锅中煎一煎，两边金黄色就可以啦。
2、西班牙土豆饼
准备食材：
土豆3-4个，洋葱1个，鸡蛋4-5个，盐和橄榄油适量
先把土豆削去外皮，洗干净后切薄片，洋葱切丝。
平底锅多放点油，把洋葱和土豆放进去小火炸，撒上少许盐。土豆软了后就可以捞出，注意火候，不然就变成炸薯条了，哈哈。
把鸡蛋打到碗里，撒上少许盐，把炸好的土豆和洋葱放进去搅拌匀均。
平底锅里少许油，把搅拌好的鸡蛋土豆洋葱混合的糊糊倒进锅里慢慢煎，不时的晃动一下，大概五六分钟的样子就翻个面，两面都煎熟了就可以出锅啦，是不是很简单？
3、黑胡椒土豆饼
准备材料：
土豆，淀粉，黑胡椒粉，葱，盐
先将葱切成碎末备用，土豆削皮洗净切成小块，用大火隔水蒸20分钟，出锅后用勺子把蒸好的土豆压成泥，撒入适量黑胡椒粉和盐。
放入适量生淀粉搅拌均匀，把搅拌好的土豆泥搓成小圆子，然后耐心压成小饼。
锅中倒入适量油，7,8成热的时候放入土豆饼，煎到两面金黄，撒上葱花碎就可以吃啦，最好搭配着番茄酱就更入味了。
妖夜行摄食光
前些天刚挖回来的土豆，我就这样拌点葱煎了，口感还可以！小伙伴们喜欢就收藏吧！\n
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_fingerprint": 10819716313883328090, "vid": "0d9c2ae6e22d438da60c278b535acacb\
农家平子
香煎土豆饼
Fried potato cake
Step1：将土豆刨成丝，葱花切小段；
Step2：在碗中放入45g面粉，再加入盐和鸡粉各1g；
Step3：碗中打入一颗鸡蛋，加少许食用油，然后搅拌混匀；
Step4：锅中倒油，开小火，油温微热时加入土豆丝糊，并用筷子塑形；
Step5：将土豆饼煎至两面金黄后盛出，就大功告成啦~
槑文化
用料
土豆饼的做法
土豆蒸熟后捣成泥状，需捣至十分粘稠。
![]()
加入一个鸡蛋和适量盐，搅拌均匀。
![]()
加入葱花。
![]()
放入油锅，小火煎。煎前裹上蛋清。
![]()
油煎至外焦里糯即可。
江苏新东方烹饪学校
\n
{!-- PGC_VIDEO:{"status": 0, "thumb_height": 360, "thumb_url": "321e0004068da46d82ea\
小鱼私厨
土豆一饼很好吃，具有入口酥软，香糯可口，大人小孩都喜好，是一种老少皆宜的小吃，在北方和南方，城市和乡村广为食用。具体做法是：一、将土豆洗淨去皮，然后蒸煮至烂熟；二、待凉后搗烂成为糊状的士豆泥，喜食糖者加入白糖或者红糖，喜食咸者加入适量的食用盐，喜食味精者可加入少许，另加鸡蛋两个的蛋清蛋黄，喜食麻辣味的还可加入少许的辣椒，花椒粉少许，最后加入适量的面粉和少量的温开水，搅拌成为较干的糊；三、将食用油烧至五成热即可下锅油炸，（油锅内的热油油泡化尽）放入试先搓揉好的小园饼，注意一定要视锅内热油的多少，一次不能放入太多，以不相互碰撞为个冝，并要筷子进行翻滾，炸至双面呈金黄色即时捞起放入盘中待后食用即可。
无止境
土豆饼，但是我觉得应该挺好，是因为我特别想吃土豆土豆饼，应该就是那些把土豆负责把土豆，然后切块或者切换之后弄成一个圆的，然后再弄点那个玉米淀粉，再裹一层玉米淀粉熬一张，然后上面再撒一点糖之后想想应该挺合适，但是还有一种就是把土豆弄成泥那种土豆泥，我能把我弄成一个圆饼，把它赶一下，跑了两天，我再等会再转一下那个玉米淀粉到最后你在意长相应该也挺好吃的，所以我觉得土豆粉，土豆饼，这样的话就挺好的，随你用好好的去做一些就可以了。
