麻婆芋頭的做法步驟
1. 一個大芋頭洗乾淨
2. 芋頭去皮切塊（我大概用了半個，不要切太大塊）
3. 鍋里加水放入芋頭煮3,4分鐘，煮到半熟
4. 煮好撈出備用
5. 蒜切成末，肉剁成肉末，蔥白也切成末
6. 鍋裡放適量油燒熱
7. 放入蔥白和蒜末炒香
8. 放入肉末炒散
9. 放入2勺辣牛肉醬（可以用郫縣豆瓣醬或者其他類似醬代替）
10. 加入水煮開
11. 煮開後放入芋頭
12. 加少許料酒，生抽和鹽調味，煮3分鐘
13. 準備適量水澱粉倒入鍋中勾芡
14. 芡汁包裹住芋頭，出鍋撒上蔥花
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