用料：煮熟的雞蛋去殼10個、黃豆醬油200g、蠔油100g、大料1個、薑片3片、水大概300ml左右
做法：
①鍋裡放入所有用料，加適量水煮開關火，必須嘗下鹹淡味。每家用的醬油品牌都是不一樣的，所以鹹鮮度也不一樣！湯最好稍微鹹點。因為是靠湯的鹹鮮味來浸泡讓雞蛋入味。（即為滷汁）
②撈出煮好的調料汁，放雞蛋浸泡，放入冰箱冷藏一晚，早晨吃。請趕快食用哦！
用料：雞蛋5個，啤酒1瓶，八角、桂皮、香葉、紅幹辣椒、姜、蒜各少許，豆瓣醬2勺，甜麵醬1勺，生抽2勺
做法：
①首先把雞蛋煮熟，煮5~6分鐘就可以了。
②把雞蛋用刀劃幾道，主要是為了入味。
③把姜切成片，蒜也切成片留著備用。
④起鍋入油，把薑片和蒜片下鍋炒香。
⑤加入兩勺的豆瓣醬，炒出紅油。
⑥加入一勺的甜麵醬繼續的翻炒。
⑦加入桂皮，八角，香葉，紅幹椒。
⑧加入一整瓶的啤酒。
⑨這個時候我們加入之前備好的雞蛋，中火煮十分鐘。
⑩十分鐘之後加入三勺的生抽。
⑪中火繼續煮十分鐘，十分鐘之後轉大火收幹湯汁即可。
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