俗語說的好，冬吃蘿蔔夏吃薑。多吃蘿蔔有多種好處，但是蘿蔔雖好，也並不是每個人都適宜多吃的，特別是在冬季。冬季蘿蔔怎麼吃才健康？
一、吃蘿蔔的好處
1、防癌抗癌
蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用
2、嫩膚抗衰
蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是葉子中維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外，維生素a和維生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以預防老化及動脈硬化等。
3、健身防病
4、清腸排毒
除了維生素，白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
除此之外，白蘿蔔還有助消化，緩解咽痛等其他功能
二、哪些人不宜吃蘿蔔
1、蘿蔔性質偏涼，本身體質較弱的話，吃偏涼的食物肯定會加重病情，甚至會誘發哮喘急性發作。
2、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂患者也應少食蘿蔔。
冬季人們往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。在吃肉的時候搭配一點蘿蔔，或者做一些以蘿蔔為配料的菜，不但不會上火，更會起到很好的營養滋補作用。
三、蘿蔔的食用
蜂蜜白蘿蔔汁
功效：
主要用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
做法：
取白皮大蘿蔔1個，蜂蜜100克。把白皮大蘿蔔洗乾淨後，挖空中心，放入蜂蜜，放入大碗內，加清水蒸煮20分鐘，熟透即可食用。每天食用2次，早晚各1次，適量服用。適用於急性哮喘之痰多、黏稠以及咯痰不爽者。
蘿蔔丸子
材料：
1.白蘿蔔半個；2.煉乳兩大匙；3.火腿一小塊；4.香油一匙；5.澱粉一大匙加適量味精兌成芡汁；6.鹽適量。
做法：
1、火腿煮熟後切碎。
2、蘿蔔切塊，再削成球狀。
3、將蘿蔔丸子倒入沸水中煮約五分鐘，用漏勺起出後用涼水浸涼。
4、放入碗中，加入湯或水（如果加的是水，就要放一咖啡匙雞精，芡汁中就不用放味精了），上蒸鍋蒸20分鐘以上。
5、起出後將碗中的湯倒入炒鍋中（喜歡湯多的人可在蒸的時候多加湯，我加的比較少）。
6、將煉乳放入湯中，煮沸後倒入蘿蔔丸子，勾芡後淋上香油倒入火腿，鏟勻。
7、鏟勻後裝盤，為了好看，再撒上火腿肉末即成。
材料：
豬五花肉500克、白蘿蔔1根、香蔥、姜適量。
調料：
醬油、冰糖、雞精、料酒各適量。
做法：
1、五花肉切塊焯水後洗淨浮沫，蘿蔔去皮切滾刀塊，蔥挽結，姜拍松。
2、鍋內熱油，六成熱時，放入五花肉、姜塊煸炒，依次調入料酒、醬油，再倒入開水，沒過肉面。
3、大火燒開後，撇盡浮沫，放入蔥結，改小火燉1個半小時。
放入蘿蔔，放冰糖、雞精調味，再蓋蓋燉30分鐘即可。
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