夏季，是吃麻小、烤魚的季節，然而，許多網絡上、朋友圈裡瘋傳的謠言，不僅讓喜歡吃小龍蝦、烤魚的吃貨心裡忐忑，也讓經營、製作這些水產品的商家蒙受損失。謠言止於智者，之所以很多人偏信謠言，就是因為對事實真相的不理解。
“小龍蝦重金屬超標 吃多致癌”不可信
網絡上傳播最多的一種謠言，就是說小龍蝦是一種蟲子，生長環境惡劣，體內聚集了很多重金屬，吃小龍蝦吃多了容易致癌。
正解：
小龍蝦的真名叫“克氏原螯蝦”，是一種淡水蝦，不是蟲子。小龍蝦原產於美國東南部，所以又叫美國螯蝦，它是最具食用價值的淡水龍蝦品種。小龍蝦是雜食動物，以水底有機質、水草、藻類、水生昆蟲、有機碎屑等為食。因為它食性雜，所以生命力很強，能在汙染水 中生存，但這並不能說明小龍蝦喜歡在汙水裡生活。野生小龍蝦生長在稻田和水溝裡，但為了滿足市場需求，目前小龍蝦絕大多數是人工養殖的，且養殖基地對水的潔淨度要求很高。
此外，由於小龍蝦環境適應能力很強，能夠在汙染嚴重的地方存活下來。但是，它攝入的重金屬大部分被轉移到了外殼，且隨著不斷生長和脫殼，這些重金屬毒素被移出體外，所以肉裡的重金屬未必會超標。即使水中有重金屬，從生物富集的角度來說，重金屬一般集中在小龍蝦的頭部，且不會積聚太多，消費者在吃小龍蝦時只要不吃蝦頭即可。
避孕藥黃鱔
正解：
黃鱔變得又粗又大是因為在飼養過程中，採用了科學的飼養方法，解決了影響黃鱔生長的水溫和餌料等問題，與避孕藥無關。
資料顯示，黃鱔刺少肉厚，營養價值較高，屬高蛋白、低脂肪食品。黃鱔是以肉食性餌料為主的雜食性魚類,喜歡吃鮮活餌料,不吃腐爛變質的食物。黃鱔有忍耐飢餓的本領,吃飽一餐,通常可以3天至5天不吃食物。因此，黃鱔的攝食能力和餌料來源有限，其生長速度與攝食量多少有關。黃鱔在長期不攝食的情況下雖不會死亡，但體重會明顯降低。如果使用避孕藥，不僅不能促進黃鱔生長，反而會加速其死亡。因為黃鱔吃了添加激素的飼料後，可能出現代謝紊亂，導致抗病力差，嚴重時會死亡。
為了讓魚活蹦亂跳，魚販子在水中添加一些藥物，人食用後會致癌
這個謠言早在2012年就出現了。
正解：
魚販子在水中添加的藥物叫“魚浮靈”，是固體雙氧水，主要成分一般是過氧碳酸鈉，投放到水中後，會水解為碳酸鈉和雙氧水，碳酸鈉將提高水的pH值，雙氧水鹼性條件下更容易釋放氧氣，從而起到提高水體溶解氧效果。
個別不法商販可能使用不符合要求的化工品過氧碳酸鈉來替代漁業用“魚浮靈”，這種情況下確實有可能存在引入重金屬等有害成分的風險。消費者應通過正規渠道購買水產品。
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