如果说石灰石李串串1.0版本是在“炮战硝烟”中砥砺前行，如路边盛放的八角梅，明艳动人而无法忽视；那2.0版本则带着一种tiffany蓝的节制与高级审美，不忸怩不惺态而引人爱慕。
沉淀两年，推出串串新食尚
餐饮市场受资本的亲睐，风云变幻，一年一次创新，一年一次更替。“石灰市李串串”在这样的市场环境中横空出世，几年前开场就打了一场漂亮仗，不仅从各种炮战中全身而退，稳坐重庆串串大佬之位，而且将这一草根美食打造成能代表重庆的一张美食名片，在全国餐饮市场掀起一股串串热潮。
“炮战之后”，石灰市李串串沉淀两年，不着急扩展门店，而是苦练内功，专注消费者在门店的真实体验，用心把控每一道菜品的出品，所以直到现在它的菜品和味道都是重庆人乐于口碑传播的。而近日，石灰市李串串观音桥旗舰店盛大开启，这个2.0版本的门店一经开出，更让全山城人民惊喜。
整个门店一改往日的大红色调，选用带着节制性高级审美的tiffany蓝，预示着从今以后的石灰市李串串将彻底告别昔日的粗放型生长，进入全新的品牌稳定发展期。新招牌上中间醒目的“李”字像一团燃烧着的火焰，诉说着重庆人耿直与火热，也只有“石灰市李”才有如此跳脱的思维策略，将众人习以为常的重庆餐饮旧世界风貌，易改出新食尚的姿态。
串与牛肝，是一场艺术表演
新店里，将菜品演绎成了一场艺术表演。店里各个区域都有一间透明的玻璃小屋，屋里摆满了各种肉串食材，以及招牌牛肝。这间玻璃小屋内，两个穿着tiffany蓝工作服的嬢嬢正在认真地串着肉串，她们带着透明口罩、塑胶手套，将面前硕大的一盘肉静静地汇成了上百成千的串。
那厢，一个年轻的小伙子正在低头片着牛肝，厚厚的牛肝，不一会儿的功夫就被他片得薄如蝉翼，再一片一片地摆放在小碗里，等着食客夹起一片，欣赏它娇嫩细腻的面庞。
当然，配牛肝的干油碟不能少，刚煎炒好的辣椒、新鲜的葱花、麻人的花椒，细微深处的味精，构成了这碗干油碟的美味，一片热气腾腾地牛肝儿放上去，又嫩又辣又香又鲜，美味上升成了美妙。
此次，新店还增加了很多牛肉系列的串串，麻辣牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉只是标配，更多特色牛肉串等着爱它的人来带走。
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