广州丰富的早茶点心
图说舌尖美味之广州早茶：
旅途不仅看美景，还要寻找美味。广州早茶不仅是美食，还是一种民间饮食风俗。广州的早茶是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。可以去街边经济实惠的小茶馆，也可以去高档茶楼，人均消费可以和酒宴差不多。吃早茶重点还在于茶点，茶点分为干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、酥点等，湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等，上百种之多，慢慢挑选。
代表性品牌：白天鹅宾馆、广州酒家、陶陶居、点都德
图图：《舌尖上的中国》热播之后，带火了各地特色美食，所以大家外出旅游一定要去品尝一下当地最有代表性的食物，有可能很美味，也有可能你不习惯，但总算品尝了吧。
海鲜粥
图说舌尖美味之砂锅海鲜粥：
粥是最简单的一道食物，但粥和砂锅、海鲜结合在一起就很美味了！主要食材为蟹、虾等常见的海鲜，制作方法简单，在熬制过程当中，一定要用勺子适当搅拌，以免米粘在锅底。不能让水烧干，往锅里适当加热水，大概30分钟时，粥熬得快好的时候，把选配好的海鲜品种和姜片、萝卜条等佐料放进去继续熬一下，用勺子拌匀。起锅时放入切好的葱花，滴上几滴麻油，一锅美味爽口的海鲜粥便熬制成功了。
品牌店家：云腾沙锅粥、玉轩砂锅粥、文记潮州海鲜砂锅粥
图图：砂锅海鲜粥的口感细腻特别适合早上或者晚上时候喝，广州街边随处都可以见到粥店，晚上有吃粥的大排档，宵夜喝粥暖心又暖胃。
煲仔饭
图说舌尖美味之煲仔饭：
煲仔饭，就是用小煲仔煮的饭，广州有许多开在路边卖煲仔饭的小店，一排灶头上摆满冒着热气的煲仔，一个师傅手持竹筷来回巡视。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。煲仔饭都是即点即煮，煲饭师傅先把米淘洗浸，有客人时马上开火烧煲，煮至六七成熟时揭开盖子，加入调好味汁的肉料，微火焖至饭收水，所以要有耐心等待哦。
广州品牌店：雅苑餐厅、森记小食店、万兴小食
图图：切记好吃的煲仔饭有两点：一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上有嗞嗞的响声；二是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，脆而且滋味深长，好好品味。
肠粉
图说舌尖美味之广州肠粉：
目前肠粉已经是广东著名的传统特色小吃之一，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉主要分为布拉肠粉和抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同。广州布拉肠粉以“白如玉，薄如纸，爽滑微韧”作为显著特点，吃起来的味道爽滑鲜美，口感很独特。
代表性品牌：银记肠粉连锁店、大可以肠粉店
图图：肠粉作为广州街头再寻常不过的一款小吃，随处可见，但是要想家里自己制作却没有那么容易，所以到了广州还是多品尝几家吧。
炒河粉
图说舌尖美味之炒河粉：
原来看港剧经常看到到大排档喊：来一份干炒牛河，一直向往是什么美食。后来才知道是由芽菜、豆芽、河粉、牛肉等材料制作而成的粤菜，也是广东地区的特色传统小吃之一。干炒牛河也是考验广东厨师炒菜技术的必须：讲究“镬气”，必须猛火快炒，粉又不可以炒碎，油的分量亦必须准确控制，手艺好坏一试便知。
代表性品牌：同记鸡粥粉面店、沙河粉村快餐、林记粥品店
图图：河粉又称沙河粉，源自广州沙河镇。通常煮法是放汤，或炒制，炒制则分为加入茨汁的湿炒，和不加茨汁的干炒，都可以品品，看看区别。
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