我非常喜欢吃无锡酱排骨，它色泽酱红,肉质酥烂,骨香浓郁,汁浓味鲜,咸中带甜,非常好吃。研究了一下方法，制作如下：
肉排处理好，加入葱姜，料酒腌制1小时后，进行灼水再捞出洗净。
锅中倒油，放入排骨煎香，放入八角、桂皮、香叶、小茴香、陈皮及葱姜蒜炒香，烹入黄酒、生抽，放入冰糖、盐及用水调好的红曲粉。
3.加入水，没过所有食材，大火烧开，小火慢炖1小时，中火收汁至汁粘稠。。
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我非常喜欢吃无锡酱排骨，它色泽酱红,肉质酥烂,骨香浓郁,汁浓味鲜,咸中带甜,非常好吃。研究了一下方法，制作如下：
肉排处理好，加入葱姜，料酒腌制1小时后，进行灼水再捞出洗净。
锅中倒油，放入排骨煎香，放入八角、桂皮、香叶、小茴香、陈皮及葱姜蒜炒香，烹入黄酒、生抽，放入冰糖、盐及用水调好的红曲粉。
3.加入水，没过所有食材，大火烧开，小火慢炖1小时，中火收汁至汁粘稠。。
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