青岛的海鲜数量多品种多，且有大小海鲜之分。大海鲜是指海参、鲍鱼、鱼翅以及各种海鱼等属上佳的海产品。小海鲜是指虾虎、蛏子、蛤蜊、海蛎子等，为价格低廉的寻常海味。青岛人吃海鲜，不以价格高低论档次，而是讲究“好这一口儿”。青岛海鲜太多了，盛产的鱼虾蟹贝各种海鲜共
百余种，善万物之得时，海鲜是大自然赐给岛城的美味，认识一座城市，可以从舌尖上的感觉开始，从口味千变万化的美食中参透这座城市的性格。1，蛤 蜊
在青岛，蛤蜊是餐桌上常有的家常菜。而且本地人是不叫蛤蜊的，叫嘎啦，青岛人都有这样的饮食习惯，哈啤酒，吃蛤 gá 蜊 là．
2，海 红
海红肉味鲜美，营养丰富，被称为"海中鸡蛋"。
3，虾 虎
虾虎（皮皮虾）皮皮虾蛋白质含量高，是老少皆宜的风味佳品，包饺子、汆丸子、辣炒，吃货们可自由发挥哦～青岛虾虎又鲜又嫩。没事剥个虾虎哈点啤酒，别提有多开心了！
4，面 条 鱼
面条鱼又称银针鱼，学名玉筋鱼，近海沙泥附近小型鱼类，体细长，稍扁，成鱼长约10-13厘米。呈青灰色或乳白色，半透明，口大，有犬齿，背鳍长，无腹鳍。青岛地区民间则流传“面条鱼，大贵贵，贵不贵的称二斤”的顺口溜
5，蛏 子
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，对于体质虚弱的人群尤其适宜。蛏肉中还含有锌和锰，有益于脑的营养补充。
6，扇 贝
最肥的时候，雪白的扇贝丁特别诱人，扇贝边儿也好吃，吃起来有咬劲
7，八 带
八带是对章鱼的称呼，也是极为家常的食材之一。本地的八带都不会长得太大，口感非常细嫩
8，海 蛎 子
海蛎子被誉为“海中牛奶”，含80%-95%的碳酸钙、磷酸钙及镁、铝、硅和氧化铁等成份, 有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等功效
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