豆角是自己种家的，但量不多
以同别的材料一起做菜，自己种的豆角，很嫩很新鲜，太美了
而且小孩食积、气胀的时候，用生豆角适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。
豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。
豆角具有较高的营养价值，又有多方面的功能，因此，深受人们的喜爱。
把豆角稍焯水
，滤水；
豆干切粒煸干水，盛起备用；
咸肉切片，中低火煸出油；
将咸肉煸出来多余的油滗出，锅底留适量油，开中高火，放入蒜头，爆香；
倒入豆干和豇豆粒，点放精盐、糖和胡椒粉，兜几下；
加入咸肉粒，撒料酒稍翻动即可出锅装盘。
小提示：如果觉得用咸肉炒的话可以不用加盐。
如果口味偏淡可以先把咸肉过水，把多余的盐分过滤掉。
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