田螺鸭脚煲是一种正宗的柳州美食，它是满满的柳州风味啊。田螺鸭脚煲它的田螺一定要提前买好，在清水里面养两天，勤换水，让田螺肚子里面的泥土吐出来，吐干净，这样吃起来就没有厚重的泥腥味。养好田螺后用钳子把田螺的尾部给钳掉，再用水煮，煮好后把田螺弄干水，鸭脚也是同样需要煮一下的。
它尽然叫做田螺鸭脚煲自然就是一个煲菜了，把需要的调料都弄好放到煲里闷熟，放的调料都与田螺鸭脚融合一起的时候，熟透了就可以上桌了。做成田螺鸭脚煲的过程是非常地痛苦，因为要一直忍受它的香气对你的诱惑，也要一直忍住流口水的冲动啊，真的是痛并快乐着啊。只要做成了就是享受美味的时间了，好了，我们大家一起来看看它的美味吧。
因为是煲菜就要趁热吃，如果凉了味道感觉就会差一点呢，所以上桌了就立马尝尝吧，这比你等很久再吃要更加地畅快呢。田螺的味道和鸭脚的嚼劲混合在一起时感觉是人间极品啊。先吃上几只田螺满足一下自己的味蕾，再用手拿着鸭脚吃，特别地有弹性，有嚼劲，爽滑爽滑的，特别地好吃，而且再加上其它的一些佐料辅助，再喝一口汤就真的让你停不下来了，甚至想把煲汤的锅都吃下去呢。
柳州除了有螺丝粉，田螺鸭脚煲也是柳州人的骄傲啊。这个柳州人都吃过，吃过的都是赞不绝口的。虽然田螺鸭脚煲看起来很多的油，吃完后你会发现十只指头都是亮晶晶的油，但是就算有油也是吃不腻的，吃完嘴里辣得很爽，可以让你回味好久的。
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