荞麦面馒头是属于粗粮，荞麦营养丰富其中含有黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，另外还有降低血糖的功效，多吃粗粮有益健康。
准备食材：荞麦面 白面粉
辅料：酵母 温水
制作方法：
1、面粉一半，荞麦面一半，酵母提前用温水化开，面和水的比例一般是2:1，加了荞麦面的面团可以尽量和软一点。
2、把面揉成光滑的面团
3、表面用保鲜膜密封，放置温度高的地方，等待发酵
4、发好的面是原来的二倍大，发好后取出排气，用一个小杯装少许荞麦面，揉面要是觉得面偏湿可以加少少少许荞麦面，不粘手即可，搓面棍，分割成大小均匀的剂子。
5、搓成小面团，放入蒸笼，蒸熟即可
这样荞麦馒头就做好了
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