水煮毛豆是夏天最受人喜欢的一道菜。其做法简单，以毛豆加上一些香辛料制作而成。在夏天食用毛豆不仅仅是美味菜肴这么简单的事情，它还能给人体带来各种成份补充。
毛豆是新鲜带荚的黄豆，毛豆含钾量很高，夏天常食，可以帮助弥补因出汗过多而导致钾的流失，缓解钾的流失而引起的疲劳乏力和食欲下降。另外，毛豆还含有人体必需的亚油酸和亚麻酸，可以降低人体中的甘油三酯和胆固醇，还富含膳食纤维，能改善便秘，降低血压。毛豆的营养丰富均衡含有有益的活性成分，对肥胖、高血脂、动脉硬化、冠心病等有防治作用，适宜夏天常食。
水煮毛豆
食材：毛豆 盐 辣椒面 八角 桂皮 小茴香 花椒 生抽 冰糖
步骤：将毛豆洗净，剪去两头，用水浸泡一会；
起锅入水，将盐辣椒面八角桂皮小茴香花椒生抽冰糖一并放入，煮开 ；
将毛豆放入 ，开盖煮5分钟左右，连同汁水一并入保鲜盒放到冰箱冷藏后食用；
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