你身边是不是总有朋友说，今晚我不吃主食，米饭面什么的，减少碳水化合物的摄入，这样可以减肥。其实这样的做法是错误的哦~
所以，今天膳食君就搜集了一些我们在吃五谷的时候存在的误区，下面一起来看看有哪些吧~
01
减肥膳食误区——“主食摄入比例越少越好”
低碳水化合物的减肥膳食机理，其在起初阶段即可以加速体重的下降，是由于体内水分的快速流失，而对体内脂肪的减少并无较大作用。并且，这种减肥膳食方式会引发口臭、腹泻、疲劳和肌肉痉挛等，更甚者会导致危及心脑血管疾病以及引发糖尿病患者的并发症。
02
造成肥胖原因的误区——“碳水化合物容易发胖”
减肥者以及为了追求“模特瘦”的正常体重女性，会以控制主食（米饭、面制品以及马铃薯）的摄入，对体重进行刻意地控制。这是居民在饮食结构中的误区之一。
碳水化合物、蛋白质和脂肪为人体的三类产能营养素。1g 脂肪在人体内能产生约38kJ（9kcal）能量，1g 碳水化合物或蛋白质则仅产生约 17kJ（4kcal）的能量，质量同等的脂肪所提供的能量约是碳水化合物的 2.2 倍，因此，相比碳水化合物而言，脂肪更有可能产生能量过剩。
高脂肪食物的摄入会刺激其食欲，而需要摄入更过的能量以满足对食物的需求；而低脂肪高碳水化合物的食物供给，只需要摄入较少的能量即可满足食欲。因此，相比较高脂肪食物来说，高碳水化合物的摄入，如米、面食品，不易造成能量过剩而使人发胖，反而会降低摄入能量的食欲。
03
选择倾向误区——精细米面为优
营养学分析指出，谷粒是由谷皮、糊粉层、谷胚和胚乳四个部分由外向内而组成的，其分别含有不完全相同的营养成分。谷皮由纤维素、半纤维素构成，包裹在谷粒外面，同时还含有部分矿物质；谷皮内侧为糊粉层，以 B 族维生素及蛋白质构成；谷胚即谷粒发芽的位置，富含 B 族维生素、维生素 E、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及矿物质。精米精面，由于过度的研磨，会丢失大量的营养素，尤其是 B 族维生素和矿物质，而维生素 B1 的缺乏极易引起“脚气病”。食物太过精细（精米），膳食纤维含量必然很少，往往食后不易产生饱腹感，容易进食过量而导致肥胖，引发血管硬化及高血压等疾病。
糙米与全麦粉由于未经过多研磨，反而保留了较为完善的营养素，营养价值相对较高。而且粗粮中大量的膳食纤维可以对大肠产生机械刺激，促进肠道蠕动，对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病都有好处。
夏天如何吃五谷
所谓顺应四时，也就是说不同的时候要吃不同的东西。现在夏天到了，那我们该怎么吃五谷呢？
中医养生理论主张饮食的调节，必须顺四时的变化，因时节而异。春季适宜食用苡米以健脾利湿，夏季宜服用绿豆汤、小豆汤以祛暑化湿，秋季则滋以芝麻、糯米、粳米柔润之品以润燥补益脾肾，冬季则当服用黑芝麻与李子来滋阴补气、温中补虚。
孙思邈的养生之道——“盛夏之月，阴气内伏，暑毒外蒸，夏令则应进食温软之品，忌食物过量，渴则温饮粟米，适当食用瓜果之品。”
从中医角度来看，“五谷”均为植物的种子。种子埋入土中，吸收天地万物之精华，顺春季生发之气发芽、成长、壮大，最终成长为成熟的植物。
说明种子蕴含旺盛的生命力，浓缩了植物所有的精华。种子是生物经春、夏、秋、冬四季而进行生、长、化、收、藏的产物，具足完备的四季天地自然之气。
夏季养心，小麦重养心。小麦被称为“五谷之贵”，中医认为它能养心安神、除烦去燥，对消除女性更年期综合征、盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。可取带皮的全小麦熬粥，每天早中晚服用。
【推荐食谱】小麦红枣粥
原料：小麦100克，大枣10枚，糯米100克，饴糖（麦芽糖）100克。
做法：小麦、大枣、糯米加水煮2小时，放入饴糖即可。
夏食五谷的好处
《黄帝内经》夏季养生方法强调，药物与饮食物不尽相同，但均具有酸、苦、甘、辛、咸五味及寒、热、温、凉四性，并在人体内发挥升降浮沉的作用，因此结合饮食物性味的特点进行补精益气，调节阴阳在体内的平衡，以达到保养身体、防治疾病的目的。同时指出，如果搭配不当，可致使阴阳失衡，引发疾病。
以上观点均说明，在疾病的饮食调护方面应遵循适宜本脏的谷食规律摄入，才能有助于祛病，补益本脏，助其病愈。
不同的谷物因其功效不同，会影响到不同的脏腑感受其相应的气而发挥作用谷类食物具有补气、补脾胃、和中功效，说明谷类食物以补脾胃之气为主。
例如麦芽、小米有健胃的功效，可镇静安眠，产妇食用小米粥可促进乳汁的分泌；《本草纲目》称小米“和胃温中”，其味甘咸，可健脾和胃、清热除湿、解渴、安眠，适宜阴虚内热、脾胃虚弱者。
《长沙药解》中记载粳米为稻，入脾、胃、肺三经，补脾精，化胃气，培土和中，分清泌浊，生津而止燥渴，利水而通热淋。
现代医学研究还发现谷类食物中的纤维素，可促使大肠中的细菌产生酪酸，以阻止肠道癌细胞的增殖。
所以夏天食用五谷，好处多多~
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