多数人都知道血糖高，会给身体带来很多危害，除了使身体的抵抗力下降外，也会诱发糖尿病或加重糖尿病的病情，甚至是产生多种并发症。如果高血糖的情况长期的得到不控制，人体的免疫力也就会随之下降，其他的一些疾病也就会随之而来。糖尿病的饮食提倡低糖、低脂、高纤维饮食原则，由于夏天气温较高，许多糖尿病朋友食欲下降，食量减少，若是控制不好的话，基本的健康生活会受到很大影响。
俗话说：“良药苦口”。夏天容易上火，应该多吃点苦瓜。苦瓜虽苦，但营养价值很高。苦瓜中的植物素苦瓜苷，能够促进肠道分泌荷尔蒙，从而刺激胰岛素的分泌，苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，有类似胰岛素作用，每天一杯苦瓜茶，降低血糖更健康。
小扁豆含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，对糖尿病合并血脂异常者有良效。
高血糖的人摄入的蛋白质，最好是从大豆或者豆制品中获取的。这是因为豆制品中含有的蛋白质多而且质量好，另外豆制品中不含有胆固醇，有着降血脂的功效，所以患者可以多食用黄豆来代替肉类中的蛋白质。
莴笋中含有烟酸，是胰岛素的激活剂，能有效调节血糖，帮助糖尿病患者改善糖代谢功能。经常食用莴笋不仅能帮助高血糖患者减轻饥饿感,也有降血糖作用。而且莴笋膳食纤维的含量很高，还可以防治便秘。
芦笋中所含的香豆素、芦丁等成分有降血糖作用，芦笋富含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，防治便秘。此外其所含有的维生素C及胆碱等，可增强毛细血管的弹性，预防高血压。糖尿病患者常食芦笋，还能够防治高血糖造成的视网膜损害。
空心菜其所含的主要成分为果胶、纤维素以及木质素等多种成分组成。其中所含的果胶不仅使体内过多的毒素及时的排除;而其维生素含量要明显的高于其他的蔬菜，经常性的食用不仅能够增强体质，还具有防病抗病的作用。
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