红楼梦的名声在外，它涉及到生活的各个方面，其中的很多美食都令人垂涎欲滴。在第八回“比通灵金莺微露意 探宝钗黛玉半含酸”，贾宝玉和林黛玉先后去看望微恙的薛宝钗，被薛姨妈留下喝酒吃饭。其中有一道菜是：酸笋鸡皮汤，大概非常的酸香可口，贾宝玉一下子痛喝了两碗。不过书里并没有介绍过它的做法。
而金瓶梅里也有一碗汤和这个非常类似，叫做鸡尖汤，并且还介绍了它的做法。这汤是雏鸡脯翅的尖儿碎切的做成汤。具体的做法是，把小鸡退刷干净，剔选翅尖，用快刀碎切成丝，加上椒料、葱花、芫荽、酸笋、油酱之类，揭成清汤。是不是很像酸笋鸡皮汤？这样看来，酸酸的很是开胃可口，怪不得贾宝玉能连喝两碗呢。只是金瓶梅这里用了鸡尖，而红楼梦用了鸡皮。这个汤应该可以叫做酸笋鸡尖汤了。鸡尖应该要比鸡皮好吃，只是更符合现代人的口味。
巧的是，这碗鸡汤碗在两本书里，或多或少的都见证了一些不愉快事情的发生。红楼梦里，贾宝玉喝完这碗鸡汤之前，喝了一些酒，因此回家的时候，他有些醉了。贾宝玉因为给晴雯留的包子被李嬷嬷吃了，留的茶也被李嬷嬷喝了，发了酒疯，把茶碗摔在地上，还泼了茜雪一身的茶。贾宝玉更表示，要回贾母把李嬷嬷给撵了。后来，经过袭人的一番劝解，他躺下睡着了。不过后文中，茜雪离开了贾府。
如果红楼梦的这碗鸡汤只是有点辣的话，那么金瓶梅里的这碗鸡汤，则更加的苦涩。孙雪娥和春梅本来一个是西门庆的小老婆，一个只是通房丫头。可是风水轮流转，春梅成了守备夫人，而雪娥则是被春梅买回去的上灶丫头。后来，春梅为了把陈经济弄进守备府，决定打发掉知情的孙雪娥，因此就有了这碗苦涩的鸡汤。
春梅先是装病，让人和厨房的孙雪娥说，她要喝鸡尖汤。孙雪娥立马洗手剔甲，宰杀了两只小鸡，做了热腾腾的鸡尖汤，盛了两瓯，让丫头兰花给端上去。结果，春梅只尝了一口，就破口大骂说淡了。雪娥只得忍气吞声，重新做，又多加了椒料，然后又盛上去。春梅把汤直接泼在了地上，让兰花说太咸了。雪娥因此在厨房抱怨了几句，被春梅抓住由头。春梅让下人脱去雪蛾的衣服，打了她三十大棍，又找人牙子要卖了她。
由于以前的恩怨，春梅特意和人牙子薛嫂交代，一定要把春梅卖到妓院里去。薛嫂觉得这样太恶毒了些，背后就和雪娥说，会给她找个单独夫妻，或者是小本生意人。可惜，最后薛嫂被假装是正经人家的潘五给骗了，雪娥还是入了娼门。 这碗鸡汤可以算是雪娥命运的转折点，在此以后她由良入娼，受尽折磨。虽然张胜看上雪蛾，包养了她。但是张胜杀死了春梅的情夫陈经济，孙雪娥怕被连累，上吊自尽，结束了悲惨的一生。
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