人們給啤酒起了一個好聽的名字——液體面包，一是因為啤酒裡含有的能量比其他種類的酒要高，二是因為喝啤酒很容易就超量。在炎炎夏日，人們往往喜歡喝啤酒。無節制地飲酒，對身體害處極大。
在中國的酒文化裡，開心的時候來點酒，不開心的時候也能來點，人逢喜事就更不能少了，酒可謂無處不在。在酒桌上能喝酒證明這人很實在，既得有酒量，還得有酒膽。但是很多酒桌上的英雄因為過量飲酒成了“狗熊”，患上脂肪肝、酒精肝、肝硬化、肝腹水甚至肝癌。還有每年不知多少起因酒精造成的意外讓生命瞬間終結。
長期大量喝酒，一定是弊大於利的，這已經被國際上大量研究所證實。長期大量喝酒的害處主要有以下幾個方面：
造成肝臟損害
在我國，肝硬化等的原因已經由以前的由病毒性肝炎引發轉變成如今的以酒精性肝硬化為主。
導致血壓波動
有些人飲酒以後，特別是高血壓患者會出現嚴重的血壓波動，容易導致心律不齊，甚至導致心肌梗死等疾病的發生。
飲酒還會導致人過度興奮或者嗜睡等情況交替發生。
胃潰瘍
喝酒會刺激胃腸黏膜，可能引起胃出血。
大腦皮質萎縮
有報告顯示部分嗜酒成癮者的大腦皮質有萎縮現象，也有部分病人有智力衰退的跡象。
對胎兒的影響
酒精在胎兒體內代謝和排洩速率較慢，對發育中的胎兒造成各種傷害，包括胎兒畸形、胎死腹中、生長遲滯及行為缺陷。
導致食慾下降
喝酒會導致食慾下降，食物攝入量減少，以致發生各種營養素缺乏。
增大惡性腫瘤的發生風險
長期大量飲酒，會導致多種惡性腫瘤發生的風險增高。如胃癌、肝癌、乳腺癌、前列腺癌、直腸癌、結腸癌、口腔癌、食管癌等。
引發暴力事件
飲酒過多可導致事故及暴力事件的增加，對個人健康和社會安定都是有害的。
增加肥胖風險
大量飲酒可導致能量攝入過多而引發能量過剩，導致肥胖。
如果非要喝酒，不同種類的酒建議的量是：啤酒1聽（350毫升左右）、紅酒150毫升、白酒25～50毫升，每次喝酒不要超過這個量。
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