美食相对于不同的人，定义也不同。在我们小区菜场有一个非常受欢迎的熟食摊，摊主是一位中年大妈，她卖的美食也非常有特色。有人嫌脏不想买，然后喜欢的食客却告诉那个人，过一会排队都不一定买得到。
原来大妈买的美食是卤煮大肠，他们家的大肠没有一点异味，而且煮的非常的烂，味道比附近摊位的要美味很多，所以她的摊位前经常会出现排队的情况，每天出摊三个小时左右，她们家的卤大肠就被抢光了。大妈她每天早上三点多出门，然后去菜场买最新鲜的猪大肠，大妈告诉我，猪大肠她每次至少要洗一个小时左右，确保每一根大肠都能洗干净，没有任何异味，然后放入锅中，加入秘制的卤料卤制三个小时以上，确保每一根猪大肠都能入味。
大妈每天早上十点左右出摊，附近下班的工人都会路过买上一些，中午当菜，三十五块钱一斤的卤大肠基本上到下午一点左右就卖光了。大妈为人实诚，每次等称完别人买的大肠后，还会再加一点点，确保只多不少，所以来购买的食客很多都是老主顾，不仅因为卤大肠的味道好，更因为大妈的为人好。
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