汕头，早期和深圳、珠海齐名的经济特区之一，出过黄光裕、马化腾、苏旭明、谢国民等中国及海外国家的首富，被戏称为“首富批发站”。对于普通人来说，这座城市最吸引人的是美食，汕头也是海内外公认的“美食之都”。
★半径牛肉
做为潮汕人，对牛肉火锅没有抵抗力，到汕头慢旅行，和朋友相聚，自然少不了去品尝一顿美味的牛肉火锅。我们选择的是位于外砂老桥头内陇路段的半径牛肉。
潮汕牛肉火锅的特点是采用清汤作为汤底，不添加复杂的配料，牛肉都是现切，吃火锅的人数可多可少，如果一桌人一起吃，可以把牛各部位的肉都品尝一遍，厨师在切肉的时候会将不同部位的牛肉归类入碟。像我们这种四个人的围炉火锅，挑选几个部位的牛肉，再配一碟粉肠和一至两碟牛肉丸就可以了。
半径牛肉出品的牛肉丸结实弹牙，非常爽口，火锅汤底再配点白萝卜，清甜的口感让人回味！
半径牛肉的出品很赞，因为肉质鲜美，因此即使汤底非常简单，整体口感也很好。烫熟的牛肉、牛杂、牛肉丸再配上沙茶酱，味道更佳。
新鲜的牛肉切好分盘上桌，非常养眼。
不同部位的牛肉烫煮的时间不同，一般在6秒到12秒左右就可以开吃了。
牛肉火锅当然离不开主角之一－牛肉丸。
乍暖未热的春夜，和友人围炉夜话，快哉！
★姑妗粿汁
姑妗粿汁是外砂另外一间留给我深刻印象的美食店，位于外砂林厝大道十七号，以经营各种粿汁、米粉、水饺、粿条汤、粿条面为主。店面不大，在外砂颇有名气，
是夜，清风习习，虽然两个钟头前刚吃完晚餐，还是经受不住香味的吸引，来一碗粿条汤作为夜宵。
姑妗粿条汤的特点是汤鲜料多，一碗粿条汤接近一半配料。
新鲜上桌的粿条汤色香味俱全，完全没有抵抗力。
粿条汤一碗价格15元起，非常合理。在其他地方很难吃到如此足料的粿条汤。
如果你喜欢牛肉粿条汤，也可以跟着我的食谱试做一下。
寻美食的过程带着TUP都市暖心保温瓶和茶韵随心杯，前者保温性能非常好，后者还可以泡茶，特别适合慢游旅行。
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