10%-15%的成年人常發生便秘，女性比男性常見。便秘是很多人就醫的一個常見原因。老年人更容易發生便秘，原因有疾病、藥物影響、不良飲食習慣、活動減少，另外還與喪失了上廁所的能力（臥床患者）有關。
每週排便數少於3次就是便秘。一些便秘的人覺得排便很痛苦，常常需要用盡全力，有腹脹、腸道被大便填滿的感覺。一些人認為如果每天不排便一次的話就會便秘。
但是，根據個體差異，正常排便可是每日三次到每週三次。幾乎每個人都有過便秘，飲食不良是導致便秘的罪魁禍首。
有研究顯示，部分人群飲用咖啡可以誘發一種排便時所需要的壓力。飲用咖啡或者敏感的個體飲用無咖啡因的咖啡可以豬呢個搶直腸儀狀結腸的活動頻率，它可以促進胃腸分泌胃泌素和腸分泌膽囊收縮素，從而引起胃結腸反射來實現。
咖啡是眾所周知的抗氧化的寶庫，它同樣也是客溶性膳食纖維的源泉，甚至優於橙汁。西班牙馬德里大學營養代謝系的埃琳娜和富爾亨博最近的研究發現，煮好的咖啡中膳食纖維的含量高於其他的咖啡中，含有0.47-0.75克可溶性膳食纖維，這比其他常見飲料如紅酒或橙汁中的含量高多了。
研究者指出，歐洲每人每天平均攝入的膳食纖維量是16-21克,西班牙人克溶性膳食纖維的人均每日攝入量約7克。西班牙人從咖啡中攝取的膳食纖維量在日常飲食中所佔的比例很大。
一般每日喝3杯濃咖啡相當於攝入066克可溶性膳食纖維，這佔西班牙人膳食纖維攝入量的10%。迪亞茲博士指出，咖啡中具有顯著抗氧化活性的部分（每100毫升在87-105毫克之間）與膳食纖維量密切相關。
另外，咖啡因對腸道也有刺激作用——促進排便和加快腸蠕動。喝咖啡會產生便意，主要是咖啡裡一種未知成分促進胃部“胃泌素”分泌，加速乙狀結腸蠕動導致。
提醒：即使咖啡有改善便秘的功效，但便秘族不可長期依賴咖啡，最重要的還是要改善自身的生活習慣。
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