饼干究竟是多少人的爱?据小果儿的不完全统计,办公室里,几乎每个小姐姐桌子上都有一盒!可见它多么独得恩宠了~
![不用烤箱就能做的零失败小零食,大人宝宝都爱吃!](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
然而,作为一个加餐零食,饼干的高油高糖的确会给身体带来不小的负担。想自己做点健康的饼干,但是又没有烤箱怎么办?!
这款宝宝磨牙饼干就是个不错的选择~加入了蔬菜代替一部分面粉,降低热量又补充了营养,何乐而不为呢?
免烤蔬菜小饼干▽
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·主料·
南瓜|50克、低筋面粉|50克
·辅料·
油|5克
·做法·
1. 首先准备好需要的食材。
2. 南瓜切块后加水蒸至软烂,冷却后压成泥;南瓜泥取重25克,再加入之前准备好的油和低筋面粉。
3. 低筋面粉要慢慢加,面粉搅拌成絮状就可以了。
4. 面絮倒在揉面垫上,揉成光滑的面团后醒面半小时,再擀成薄皮,用磨具压出花型。没有压花模具的话,可以用瓶盖子压出圆形。
5. 最后撕去边缘面皮,这样就完成了半成品。
6. 将饼干放入平底锅内,再开小火后盖上盖子。
7. 先用小火煎2分钟后,翻面再煎2分钟。
8. 正反两面煎好后再开盖看下,看看哪一面煎的不够透,我们再关火焖这个面,大概焖2分钟就够了。
9. 用不同的蔬菜,还可以做青菜和紫薯饼干哦。
10. 彻底冷却后,可以密封保存3天哦。
11. 掰开也是非常酥脆哦~
小贴士
1. 制作这个小饼干,只要掌握好火候,几乎就是零失败,成功率99.9999%。注意,不用刷油哦。
2. 面皮一定要擀薄一点,大约五毛钱厚度,这样受热均匀熟的快。
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