這家專吃麻辣魚頭的火鍋店
只吃魚頭
下半身不要
每鍋配“防髒安全罩”
有專屬魚鍋底、魚醬料
還有10種魚火鍋
現在去吃還有6.8折
01
-專吃麻辣魚頭的火鍋-
剛開4天的這家店，專門吃麻辣魚頭火鍋，專吃魚的“上半身”，有專門的魚鍋底、魚醬料和魚火鍋吃法。
吃10種魚
店裡有一整面牆的大魚缸，裡面有10種不一樣的魚，看中哪個就可以讓店員撈上來吃了它~
帶著防髒安全罩吃魚
為了防止魚下鍋濺到身上，店裡有專門的“煮魚罩”，店員會幫你一個一個扔進鍋。
也可以小鍋吃魚
店裡有2種鍋，一種是正常的打火鍋，還有1人食的小火鍋，但小火鍋只能在最大的包房裡吃，有12人的位子，可以提前預定哦。
02
-麻辣魚頭火鍋的說明書-
麻辣火鍋大家都吃多啦~麻辣魚頭火鍋可能是第1次吃，這裡的魚頭都是鷓鴣山水庫養著的，那裡水質較高會讓魚頭更鮮甜。
5個步驟吃魚頭
魚頭鍋底是沒有的，需要額外點，1個魚頭夠2個人吃，魚頭用的是1年以上的花鰱魚頭，吃起來辣而鮮，吃魚頭的順序：魚腦→魚眼→魚唇→魚划水→魚肉。
魚鍋底
鍋的邊上有2個魚頭把手，紅油鍋用的是清油底，味道清香可以讓魚的鮮味更突出，鴛鴦鍋是89元1鍋，有3種味道可選：三鮮清湯鍋、泡菜鍋、天山北坡番茄鍋。
魚醬料
這個鍋有自己特別調製的醬料：黃豆、蒜蓉、香菜、辣椒圈、菜乾，再加上一勺麻辣鍋的湯汁，蘸著吃既不會掩蓋魚的鮮味又能讓口感層次更豐富。
魚肉選什麼
1個魚頭夠2人份吃，魚肉基本可以分成2種：整條下的小魚、切塊下的大魚，店裡有很多品類的魚可以選擇，我只介紹4種比較特別的。
|金絲魚|
金絲魚小小一條，刺很軟、肉比較少，肉質是比較緊實的口感，慢慢嚼會吃到從肉裡滲出來的肉汁，1斤78元。
|黃辣丁|
黃辣丁是四川的名菜，黃辣丁肉質細嫩刺少、很容易吸辣鍋的香味，煮3分鐘肉會帶點堅實，煮6分鐘肉已經軟爛、但1口吸味道很香濃，1斤88元。
|七星麻魚|
四川很多人愛吃的七星麻魚，因為身上有7個點而得名，肉質是比較實、有彈性的，1斤78元。
|紅沙魚|
紅沙魚是一種淡水魚，表皮白中隱隱透著紅、刺少肉多，肉質嫩而厚實，切成大塊扔進去煮3、4分鐘就可以吃啦，1斤78元。
|魚划水|
魚划水是魚的尾部連接尾巴的那一段，因為經常運動、這部分的肉很嫩滑，另外他們家還有魚泡也是可以單點的。
涮菜選什麼
葷菜要選口感爽脆、味道比較鮮的，和魚頭鍋底會比較搭，像毛肚、鴨腸、黃喉都是必點的。
|香菇焗蝦滑|
蝦滑釀到香菇裡面後，香菇的香和蝦滑的鮮融合在一起，下鍋涮口感也是很特別，1份36元。
|素菜|
素菜可以選擇菇類、豆腐類的，他們家的老豆腐是自己做的，黃金金針菇是四川才有的品種、吃起來口感會很滑順，跟普通的金針菇不一樣。
|小吃|
他們家的小吃搭配有很多，有適合解辣的、能吃飽肚子的、還有酸辣解饞的最貴的20元1份。
03
-新開的魚燈店-
店裡的包房做的都很文藝，簡約風牆上掛著油畫，門牌用的是古代南越國的各個族名，牆上還有他們的圖騰。
店裡還掛有魚燈，顏色各異的魚燈交匯在一起，每個都是手工編織、繪畫的。
店有2層，一層有一條木船放在水裡，像漁夫剛打完漁停在淺灘的樣子。
大廳的座位多是4人桌，適合家庭聚餐或平日的小聚會，位置間隔比較寬鬆，坐著也比較舒服。
用餐提示
1.麻辣鍋底辣度不可選，第1次吃的人建議諮詢店員後再點單；
2.魚都是現場準備的，高峰期上菜速度可能會比較慢，建議避開高峰期前往；
3.魚肉很容易被煮散，不知道涮多久的建議諮詢店員；
4.小火鍋只能在店裡最大的包房裡吃，一共有12個位子，需要提前預訂；
5.看到這條推送前往用餐的人可能較多，可能會遇上排隊或服務不到的地方，為避免影響用餐體驗，建議錯峰前往。
店家信息
【店名】食魚族麻辣魚頭火鍋
【電話】0755-22314899
【地址】福田區東園路53號（大龍燚隔壁）
【交通】公交市委站或上步小學站
【優惠】
①6月28日-7月4日，到店消費即可享受菜品6.8折優惠（鍋底不參與優惠），詳情詢店員。
②7月5日到店消費，即可享受消費滿100元送100元現金券，每點1份魚頭即贈送1份魚划水，每日限量50份，先到先得送完即止。
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