这家专吃麻辣鱼头的火锅店
只吃鱼头
下半身不要
每锅配“防脏安全罩”
有专属鱼锅底、鱼酱料
还有10种鱼火锅
现在去吃还有6.8折
01
-专吃麻辣鱼头的火锅-
刚开4天的这家店，专门吃麻辣鱼头火锅，专吃鱼的“上半身”，有专门的鱼锅底、鱼酱料和鱼火锅吃法。
吃10种鱼
店里有一整面墙的大鱼缸，里面有10种不一样的鱼，看中哪个就可以让店员捞上来吃了它~
带着防脏安全罩吃鱼
为了防止鱼下锅溅到身上，店里有专门的“煮鱼罩”，店员会帮你一个一个扔进锅。
也可以小锅吃鱼
店里有2种锅，一种是正常的打火锅，还有1人食的小火锅，但小火锅只能在最大的包房里吃，有12人的位子，可以提前预定哦。
02
-麻辣鱼头火锅的说明书-
麻辣火锅大家都吃多啦~麻辣鱼头火锅可能是第1次吃，这里的鱼头都是鹧鸪山水库养着的，那里水质较高会让鱼头更鲜甜。
5个步骤吃鱼头
鱼头锅底是没有的，需要额外点，1个鱼头够2个人吃，鱼头用的是1年以上的花鲢鱼头，吃起来辣而鲜，吃鱼头的顺序：鱼脑→鱼眼→鱼唇→鱼划水→鱼肉。
鱼锅底
锅的边上有2个鱼头把手，红油锅用的是清油底，味道清香可以让鱼的鲜味更突出，鸳鸯锅是89元1锅，有3种味道可选：三鲜清汤锅、泡菜锅、天山北坡番茄锅。
鱼酱料
这个锅有自己特别调制的酱料：黄豆、蒜蓉、香菜、辣椒圈、菜干，再加上一勺麻辣锅的汤汁，蘸着吃既不会掩盖鱼的鲜味又能让口感层次更丰富。
鱼肉选什么
1个鱼头够2人份吃，鱼肉基本可以分成2种：整条下的小鱼、切块下的大鱼，店里有很多品类的鱼可以选择，我只介绍4种比较特别的。
|金丝鱼|
金丝鱼小小一条，刺很软、肉比较少，肉质是比较紧实的口感，慢慢嚼会吃到从肉里渗出来的肉汁，1斤78元。
|黄辣丁|
黄辣丁是四川的名菜，黄辣丁肉质细嫩刺少、很容易吸辣锅的香味，煮3分钟肉会带点坚实，煮6分钟肉已经软烂、但1口吸味道很香浓，1斤88元。
|七星麻鱼|
四川很多人爱吃的七星麻鱼，因为身上有7个点而得名，肉质是比较实、有弹性的，1斤78元。
|红沙鱼|
红沙鱼是一种淡水鱼，表皮白中隐隐透着红、刺少肉多，肉质嫩而厚实，切成大块扔进去煮3、4分钟就可以吃啦，1斤78元。
|鱼划水|
鱼划水是鱼的尾部连接尾巴的那一段，因为经常运动、这部分的肉很嫩滑，另外他们家还有鱼泡也是可以单点的。
涮菜选什么
荤菜要选口感爽脆、味道比较鲜的，和鱼头锅底会比较搭，像毛肚、鸭肠、黄喉都是必点的。
|香菇焗虾滑|
虾滑酿到香菇里面后，香菇的香和虾滑的鲜融合在一起，下锅涮口感也是很特别，1份36元。
|素菜|
素菜可以选择菇类、豆腐类的，他们家的老豆腐是自己做的，黄金金针菇是四川才有的品种、吃起来口感会很滑顺，跟普通的金针菇不一样。
|小吃|
他们家的小吃搭配有很多，有适合解辣的、能吃饱肚子的、还有酸辣解馋的最贵的20元1份。
03
-新开的鱼灯店-
店里的包房做的都很文艺，简约风墙上挂着油画，门牌用的是古代南越国的各个族名，墙上还有他们的图腾。
店里还挂有鱼灯，颜色各异的鱼灯交汇在一起，每个都是手工编织、绘画的。
店有2层，一层有一条木船放在水里，像渔夫刚打完渔停在浅滩的样子。
大厅的座位多是4人桌，适合家庭聚餐或平日的小聚会，位置间隔比较宽松，坐着也比较舒服。
用餐提示
1.麻辣锅底辣度不可选，第1次吃的人建议咨询店员后再点单；
2.鱼都是现场准备的，高峰期上菜速度可能会比较慢，建议避开高峰期前往；
3.鱼肉很容易被煮散，不知道涮多久的建议咨询店员；
4.小火锅只能在店里最大的包房里吃，一共有12个位子，需要提前预订；
5.看到这条推送前往用餐的人可能较多，可能会遇上排队或服务不到的地方，为避免影响用餐体验，建议错峰前往。
店家信息
【店名】食鱼族麻辣鱼头火锅
【电话】0755-22314899
【地址】福田区东园路53号（大龙燚隔壁）
【交通】公交市委站或上步小学站
【优惠】
①6月28日-7月4日，到店消费即可享受菜品6.8折优惠（锅底不参与优惠），详情询店员。
②7月5日到店消费，即可享受消费满100元送100元现金券，每点1份鱼头即赠送1份鱼划水，每日限量50份，先到先得送完即止。
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