普洱茶不是红茶,而是黑茶?喝茶人不懂这些常识容易闹笑话!

我国的茶文化博大精深,不经过几年的苦学精进,很难成为高手。有些在茶圈混迹多年的朋友,也会经常犯一些常识性的错误。

今天,就整理部分最容易混淆的茶知识来跟大家分享,看看有些知识你是不是错了好几年呢?

1、大红袍不是红茶,铁观音不是绿茶

大红袍和铁观音同属于青茶,也叫做“乌龙茶”。

乌龙茶(oolong tea),亦称青茶,属于半发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明汉族特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。著名的大红袍和铁观音,其实都属于乌龙茶。

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2、普洱茶不是红茶,而是黑茶

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,由汉族茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。普洱茶的加工工序更加接近黑茶种类的评定,因此,一般将普洱茶归为六大茶类中的黑茶类。

判断黑茶最重要的一个标准是,黑茶有一个后发酵环节。“后发酵”即是将己制成的晒青茶,在符合卫生条件的仓库中渥堆,洒水,在一定温度条件下使之发酵,加速茶叶的后熟作用。

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3、安吉白茶不是白茶,而是绿茶

普洱茶不是红茶,而是黑茶?喝茶人不懂这些常识容易闹笑话!

4、红茶的茶汤不是越红越好

顶级红茶金骏眉就是金黄色 。看红茶的品质优劣,鉴定红茶的好坏不是看红茶颜色越红就一定越好的。看红茶的好坏质量的鉴定要看其外形,颜色及香气的。

普洱茶不是红茶,而是黑茶?喝茶人不懂这些常识容易闹笑话!

武夷山桐木关是红茶鼻祖正山小种的发源地,产自这里的正宗红茶,汤色都不是深红色的,而是金黄色的,正山小种的的颜色略深,而其顶级品金骏眉的颜色则是纯正的金黄色。而市场上很多外山的仿制金骏眉,却是红色的。

上面的这些常识你知道多少呢?


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