还记得去年最贵的烧烤摊吗
今年更贵了
招牌依然是【贵贵贵烤海鲜系列】
最近出了5道新菜：
糖水火锅、反重力拉面、芋泥焗蟹…
【平价炭烧系列】也还在
等存够钱，再去吃吧
01
-电影院烧烤摊-
“等我存够钱就带你去吃辉记”是很多人的心声。从烧烤摊到南园路店，他家已经开了整整一年。店面每年都会有相应主题，今年的主题是“老式电影院”，最近还出了很多新菜。
招牌菜没变
有人说，没了烤帝王蟹、烤大濑尿虾和烤波龙，辉记就不是辉记了，所以店面再怎么变，这3道招牌菜都能吃得到。
02
-今年的5道新菜-
01芋泥焗面包蟹
面包蟹的肉很足实，用手捣芋泥来焗，芋头的口感配蟹肉也很香。如果喜欢香辣口，也可以选择避风塘炒面包蟹。
【10℃水养】
海鲜池养着不同海鲜，每一格水温都不同，面包蟹活在10℃左右的水域。
02南瓜流心大头虾
东南亚口味的咖喱椰浆大头虾，装在蒸熟的整颗南瓜上桌。正确吃法是把南瓜切开，让汤汁浸满南瓜，配着虾一起吃。
03糖水火锅
用泰国街头的冬阴功汤锅来盛糖水。凉粉垫底，逐一铺上3种芋圆，最后加入豆奶，一份糖水足够2-3人分享。
04反重力海鲜拉面
最近很火的反重力拉面碗，在他家也能吃到了。我们吃的是泰式辣味拉面。
05火石鲍鱼&火石牛肉
石头烧到滚热，放进泥锅来炒海鲜，石头的余温会迅速地把切片的鲍鱼烫熟，能更好地保持食材地新鲜度。
炒牛肉能让牛肉保持在很嫩的口感，很送酒。不过店家会更推荐用这种吃法来吃海鲜。
03
-贵贵贵烤海鲜系列-
01比头大帝王蟹
虽然出了新菜，但辉记出名的3道招牌菜一直都在。价格是时价，会有波动，我们吃的是1688/只。
店家会帮客人揭开锡纸，把蟹分拆好，更方便下手。
02比腿长波龙
整只焗波士顿龙虾，让店里小哥帮忙起壳，肉一下就取出来了。我们吃的这只龙虾3斤重，336元。
03手臂长濑尿虾
每次吃濑尿虾，真的就是为了那一口膏。当天我们吃的价格是368/只。
04
-平价炭烧系列-
除了大海鲜，辉记的平价炭烧系列也是招牌，朋友们过来吃饭吹水，总会点上一些。
①：小炉炭烧罗氏虾
越南罗氏虾，小炭炉上桌后，店家会帮忙烤好，只用简单的调味，吃的是虾肉的鲜味。
②：蛏子王
蛏子王正是季节，肉都很肥美弹牙，炭烧更能锁住汁水和鲜味。上面铺满的蒜蓉，才是我每次点它的目的。
③：百香果九节虾
盐烧九节虾，依旧配的是百香果和酸甜酱，虾壳烤得脆脆的，我喜欢连壳一起吃。
④：整颗烤榴莲
整颗烤榴莲一直是他们家的招牌，连壳烤的榴莲更能锁住榴莲果肉本身的香气。
⑤：北极贝
北极贝烤到出汁，吃的时候要连同汤汁一起入口，才能吃到那口鲜甜。
⑥：整颗火烧菠萝饭
把整颗菠萝掏空，装上菠萝炒饭，上桌点火。
⑦：平价炭烧
还有芥末可乐沙拉烤鸡翼、贵妃蚌、沙嗲牛肉、炭烧猪颈肉…等平价炭烧系列，丰俭由人。
05
-来自街头的烧烤摊-
每一年，店面的主题都会换，老板会把新的想法和创意融入到新的装潢，但这面生锈的铁皮墙，倒是一直没变。
当年在烧烤摊卖空的可乐箱，也被砌到了墙上。
门口的售票口，很多人还以为这真的是一个老式电影院。这样的烧烤摊还是第一次见。
世界杯配袋啤
店里的电视会直播世界杯，最近还出了青岛很流行的“袋啤”，朋友们过来喝喝酒看看球，也很舒服。
关于辉记的段子
以下段子均摘自小分队评论区
“等我存够钱就带你吃辉记，心里咯噔一下，这跟 ‘等我打完仗就娶你回家当媳妇儿’有啥区别。”
——Peiqi
“现在存一年钱，明年再去。”
——CC.MIU
——院长
——互动——
等你存够钱，最想带谁，去吃什么？
来评论区聊聊吧
用餐提示
1.帝王蟹、大濑尿虾、波龙等大海鲜，价格多为时价，可能会因为天气原因供货不稳定，去之前务必打电话咨询。
2.如果觉得纯吃海鲜人均偏高，可以选择海鲜与其他菜品搭配的形式点单，丰俭由人。
3.海鲜现点现杀现烤，上菜可能会比较慢。
4.看到这条推送前去用餐的人可能会比较多，可能会遇上排队或服务不到的地方，为避免用餐体验，建议提前预约或错峰前往。
店家信息
【店名】辉记炭烧海鲜
【人均】点评网360元左右，看菜品搭配，丰俭由人
【电话】13267141446
【地址】福田区南园路9号（近新城市广场，上步小学、顺德双皮奶隔壁）
【交通】
①最近公交站是“新城市广场”，步行100米可达。
②1号罗宝线科学馆站D口步行700米可达。
③打车或自驾，导航店名即可，可在新城市广场地下停车场A区停车，出来步行100米可达。
吃货们都在看
戳这，看《6月网红拔草清单,泳池咖啡,冰箱里的酒吧》
▼▼▼
閱讀更多 深圳吃貨小分隊 的文章
