唯有美食不可辜负，这句话用来形容吃货就最好不过了，而且像现在人们的生活条件好了，这街边各种各样的小吃也是有很多，想必这些小吃都是吃货们无法拒绝的美食吧。像小优平时没事的时候，就喜欢跟几个朋友一起去吃街边小吃，这感觉是很过瘾的。
而现在有的街边小吃还会开到很晚，这也让很多晚归的人能吃到好吃的小吃。像最近小优在上网的时候，就看到山东临沂有一个卖街边小吃的大妈火了，原来这个山东大妈卖的是炸串煎饼，据说大妈卖这种炸串已经有17年了，如今的回头客也是非常多的。
大妈每天下午四点就开始在路边摆摊，然后就一直开到凌晨一点，这时间也是很长的，而且一位大妈做的小吃味道很好吃，所以很多人都会来大妈这里吃小吃的。再看看大妈摊上的炸串，种类也是非常丰富的，有很多的蔬菜、腊肠、肉串还有火腿等等。
而大妈的小吃摊上最火的还是这种炸串煎饼，就是客人可以根据自己的喜好挑选炸串，然后大妈就把这些串串炸熟之后，卷在煎饼里面。听起来好像挺简单的，但是看到大妈在做的时候，感觉还是很讲究的，要把葱花放在油里面炸香，然后在煎饼上面抹上一些佐料。
接着就可以把炸串放到煎饼里面，卷起来吃就好了。其实这种就煎饼就是山东人最喜欢吃的山东大饼，口感吃起来是比较有韧性的，而最经典的吃法就是大葱卷煎饼，不过相对来说这种炸串煎饼的味道也会更香一些。不知道大家有没有吃过这样的山东煎饼呢？
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