说起大武汉的美食，那可是多不胜数，享誉全国，蔡林记的热干面、小桃园的煨汤、四季美的汤包、老通城的三鲜豆皮，还有辣到爆，依然吃得停不下来的鸭脖系列，什么周黑鸭呀、精武鸭脖，小胡鸭呀等等，真是想想就直咽口水。但以下几样，武汉特色美食，却鲜少被人提及，我们来看一看。
一、烤鸭脖
别以为武汉只有周黑鸭出名，烤鸭脖也是一绝，以前都是烤鸡翅、烤火腿肠，这个烤鸭脖就是从这里衍生出来的，通过腌渍、风干和烤制这个三个步骤，烤出来的后，外表金黄、焦香诱人、鸭脖经过先卤后烤，非常的入味，吃起来外酥里嫩、肉质丝滑，现在正值夏天，咂个小酒，啃个鸭脖， 跟朋友家人一起闲聊，这小日子别提多惬意。
二、烧饼
一说烧饼，我就想起了我们小时候吃的那种烧饼，5角一个，咸的和甜的两种口味，今天要说的这家的烧饼可跟以往的烧饼可不一样，这家的烧饼其实是没有包裹馅料的。在揉面的时候就会刷一层自制的馅料，烤出来的饼带有他家独特的香味。做好后，将烧饼放在铁板上，推入“小车”样的烤箱里烤上几分钟，待闻到阵阵扑鼻的面香味儿的时候，烧饼就可以出炉了。
然后会在烧饼上刷上一层酱汁，有芝麻、孜然、辣椒等的口味。
最后再来上一撮白糖，香喷喷的烧饼就算是大功告成了，吃在嘴里慢慢咀嚼你会发现烧饼越嚼越香，吃过的人，一定会爱上这个味道。
当然，一元路烧饼在烧饼界也是享有胜名的，在武汉排队那可排得叫一个长，外地人一般不知道而已…
三、糊汤米粉
武汉的糊汤米粉，还是很独特的，它的独特在于这个“糊汤”，它的这个汤的做法，是用小鱼熬制而成的，首先，是将鱼熬得只剩下鱼骨头，看不到鱼肉，然后把就鱼刺、鱼骨头都捞出来，汤里面是不能有任何鱼刺的，最后再放上各种调料，这样一锅味道鲜美的糊汤就出来啦。
在武汉上大学那会，经常会吃糊汤米粉，学着武汉人，就要油条吃，将油条撕成小段小段里，跟米粉搅拌在一起，味道特浓特香，将米粉滑溜溜的一口吞进肚子，再吃上一口油条，感觉胃里暖暖的，当时真是觉得自己太幸福了。
今天呢，就先说上这几样武汉比较”低调“的特色小吃，行走的吃货妹，边吃边分享，喜欢美食的朋友，请记得分享和关注我哦 ！
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