第十名--臭豆腐
一方水土養一方人，
一說起長沙的臭豆腐！可謂是“臭”名遠揚當你吃過真正正宗的長沙臭豆腐後你就會讚不絕口“聞著臭，吃著香”是對臭豆腐最好的說明。臭豆腐的臭源自其在醃製和發酵過程中，產生的一種叫硫化氫的化合物，這種化合物具有強烈的臭味故而“聞著臭”。 在蛋白質分解後，即產生氨基酸，而氨基酸又具有鮮美的滋味，故“吃著香”。
臭豆腐已經是很多地方的知名小吃，雖然氣味不好聞，但是不妨礙它成為很多人的心頭好。
第九名--臭鱖魚
黃山臭鱖魚又名醃鮮鱖魚，是徽州地區漢族傳統名菜，屬於徽菜系。此菜烹製後以其香鮮透骨，魚肉酥爛並帶有特殊的芳香滋味而倍受廣大食客的喜愛，許多來黃山旅遊的客人都慕名前來品嚐此餚，嘗後都為有如此美味而讚不絕口。
其實它的臭味並不是魚肉本身變質所發出的氣味，而是這道菜獨有的風味，當你吃一口後，你會發現原來是這麼鮮美。
第八名--豆汁兒
提起北京小吃，那種類多得咱北京人自己都不一定能數清楚，從宮廷糕點到民間小吃，甭管您是多挑食的主兒，都能在其中找著自己得意的那口兒。
就在這五花八門的北京小吃之中，有一種挺特別，不好這口兒的，您就算不上是地道的北京人，是什麼呢？當然是地地道道的北京豆汁兒。
第一次喝豆汁，那猶如泔水般的氣味使人難以下嚥，可捏著鼻子喝兩次，感受就不同一般了。有些人竟能上癮，滿處尋覓，排隊也非喝不可。
第七名--榴蓮
榴蓮被譽為“水果之王”，它氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭，因而，很多旅館、火車、飛機和公共場所是不準帶進的。
榴蓮雖臭，但是既然被譽為“水果之王”，自然有其獨到之處。許多人在嘗過榴蓮後，都會被他的美味所吸引，越吃越想吃。
第六名--魚腥草
李時珍認為該草“辛，微溫，有小毒”，吃多了腿腳不好——“小兒食之，三歲不行”。
到了現代，魚腥草被發現有更多的作用，可以抗癌、抗炎、減肥，甚至發明了魚腥草注射液，注射進血管。魚腥草注射液臭名昭著，引發大量的過敏性休克，國家食品藥品監督局最後不得不暫停該藥的使用。
有人說，它的味道是臭水溝沉寂多日的死魚味道。曾有人這樣評價：一口魚腥草的殺傷力也比不過一萬把香菜，再加上一萬把茼蒿，一盤臭豆腐和一顆碩大無比的榴蓮的混合物，突破了人類忍受力的天際。
第五名--牛癟
牛癟，又被稱為“百草湯”，是黔東南地區獨特的一種食品，深受侗族苗族人民喜愛，被黔東南少數民族視為待客上品。
說道一個地方都美食，稀罕的人回很喜歡，就像臭豆腐，有人特別愛吃，又有人覺得臭不可聞，獅子啊難以接受，這種百草牛癟湯也是一樣。到過西南幾個省的就知道，他們那邊有這樣的習俗，吃牛癟湯，所謂的牛癟湯就是就是牛胃裡和小腸裡未及完全消化吸收的草末、胃液、膽汁等物體，通過壓榨，過濾然後熬成湯，當地人很信這個，說這個湯可以治百病，強身健體。
第四名--藍紋奶酪
藍紋奶酪，具有兩千多年的歷史，風味辛辣。綠黴菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的藍色花紋，而此時奶酪也就可以食用了，它的味道比起白黴奶酪來顯得辛香濃烈，很刺激 。與其他奶酪品種不同，藍紋奶酪是由中心向外趨漸成熟的。下嘴需謹慎，由於味道十分辛辣。
第三名--基維亞克（Kiviak）
愛斯基摩人的食物。先準備一隻小海豹屍體挖去內臟，然後在死去的海豹肚裡放了放上70~80只的海鳥，再埋起來發酵，過幾年再把海豹挖出，然後割開肚子，取出海鳥。因為羽毛不會發酵，所以還會保持海鳥原來的形狀，直接拔掉鳥的尾巴，用嘴從海鳥的肛門吮吸，把已經發酵腐化的內臟吸出來，據說可以得到海綿般的口感和極刺激的味覺享受。
各位可以自行腦補一下食用時刺激的畫面。
第二名--TEX MEX
TEX MEX是一種佐料，中文發音應為：忒科斯美科斯。這種佐料最大的特點就是“臭”，但是其臭味既不同於奶酪的臭，也不同於中國皮蛋的臭，它的臭味特徵就像是“狐臭”(腋臭)。
所以，這個味道你們還是自行想象吧。
第一位--鯡魚罐頭
終！極！大！BOSS！它的味道秒殺前面九位選手，勘稱嗅覺史上的終結者！
鯡魚罐頭(Surstromming)是瑞典傳統食物，將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。 發酵鯡魚的最大特點是其無所不在、難以消散的惡臭。沒吃過醃鯡魚的人常因為它刺鼻的惡臭而掩鼻，據報道瑞典政府也規定不許在住宅區內開啟鯡魚罐頭。國際航班也不允許攜帶這種罐頭，因為氣壓的變化可能發生罐頭破裂，後果很嚴重。其臭味相當於納豆的300倍。
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