说到小吃，你会想起哪些食物来？不同地方有不同的饮食习惯，小吃也是各具特色，不仅大人喜欢吃，小孩子同样也喜欢吃！
一位80岁老大爷坐车30公里，只为给孙子买这“酥香”小吃！这老大爷以前住在附近，经常会带着小孙子买来吃，自从搬入新居后，想吃也没那么方便了，大爷说很想念那酥香的味道。前几天，小孙子说想吃，老大爷毫不犹豫坐车过来买，来回一个多小时，小孙子吃到了一定感觉很幸福吧！
这”酥香“小吃叫肉火烧，是山东、东北、河北等地著名的传统小吃。一起看看它是怎么做出来的！
首先是做面皮，在面粉中加些泡打粉，然后倒入凉水和成面团，醒面40分钟后，再把它揉均匀。
然后用擀面杖擀成约7毫米厚的面片，用刷子刷上油酥。
五花肉洗净绞成肉末，加入花椒粉、姜末、料酒、生抽等腌制，再将大葱切成大块，和肉放在一起。
将面皮弄成长条（如果要辣口味的话，这时就先刷一层辣椒酱），放入馅料，再将其卷起，边卷边拉伸，卷成长条状。
最后将它煎至熟透，表面金黄酥脆就可以了。
这样的肉火烧，不但色泽诱人，吃起来口感酥香、肉肥而不腻、回味醇厚。很多人都说太好吃了，百吃不厌！您吃过吗？
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