重陽節到了,送幾款菊花做的茶點給大家
菊花雪梨茶
材料
杭白菊20朵,雪梨1個,枸杞30粒,冰糖25克,清水1升
做法
雪梨削去外皮,對半剖開,再挖出梨核切成滾刀塊(約4cm大小)。
大火將清水燒沸,將杭白菊放入鍋中,蓋上蓋子改小火,燜煮10分鐘,再將煮過的菊花濾除,菊花水留用。
加入雪梨塊、幹枸杞和冰糖,大火燒沸後轉小火慢慢煮制1小時即可。
菊花糕
材料
杭白菊30朵,馬蹄粉200克,新鮮的菊花1朵(沒有可以用幹菊花泡開替代),冰糖適量
做法
幹菊花用紗布包起來,然後放入水中煮(水量一升就差不多了),當水的顏色呈現淡黃色即可。(煮太長時間回略帶苦味。)
在菊花水中取出菊花紗包不要,然後在菊花水中加入已切碎的新鮮菊花備用。
用適當清水溶解馬蹄粉後,倒入菊花水,大火蒸約15∽20分鐘,完全透明既熟。
取出放涼,切塊即可食用。
菊花小米粥
材料
小米100克,菊花20朵,清水1升
做法
先將小米洗淨,放入電飯煲中,放一升的清水,然後按煮粥鍵,做成小米粥。
在煮粥的同時,將幹菊花用清水泡洗乾淨,然後用刀將菊花切碎備用。
最後趁著滾熱的小米香抓一大把碎菊花碎攪拌入粥內即可。
菊花普洱茶
材料
菊花,普洱茶,冰糖
做法
取適量普洱茶餅輕輕掰開,和菊花一起放入茶壺中。
在茶壺中倒入少許開水溫壺洗茶,再用洗茶水燙杯消毒,如此一兩次。然後加入適量的冰糖(不喜歡甜的也可以不加)。
倒入開水,沖泡五分鐘,即可飲用。
羅漢果菊花枸杞茶
材料
菊花2朵,羅漢果1個,枸杞20粒,清水
做法
菊花摘下花瓣,拿鹽水浸泡十五分鐘,洗淨(如果是幹菊花,用涼水泡洗乾淨,摘下花瓣就可以了)。
羅漢果洗淨,掰開殼,果肉取出來一分為二。枸杞洗淨,在水裡泡一會兒。
然後燒開一鍋水,把菊花,羅漢果,枸杞全部放進去。
大火煮開,轉小火再煮5分鐘,就可以了。
菊花白粥
材料
大米,核桃仁,糯米,枸杞,菊花6朵,大棗4粒,毛豆8粒
做法
燒水,水開以後再淘米,下米。
糯米和大米的比例是是十比一,一起下鍋。還有毛豆,米類下鍋後10分鐘放入。
可以開始泡菊花了,開水,菊花泡開以後撈出來,放在一邊備用。換一個杯子泡大棗,開水,20分鐘。把大棗也撈出來。備用。
30分鐘後白粥煮好了,加枸杞,蓋蓋子悶5到10分鐘。然後把泡好的菊花,大棗,放入白粥中,上面擺上核桃仁就可以開吃了。
這些菊花做的茶點,你吃過幾種?重陽節到了,送給大家!
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