又到了吃海鲜的季节，身为吕四人，还有什么比吃海鲜更爽的事情呢？
吕四属于黄海，黄海与长江的交界处正是最适合鱼生长的地方，所以我们这边的鱼比较嫩，不同于浙江的东海，南海的就更难吃了。
鲳鱼买的时候就要特别注意，太便宜的一定不是吕四鲳鱼。鲳鱼买的时候要选择鳃红的，鳃红的才新鲜。鲳鱼是吕四的主要经济鱼类，味道鲜美、肉质鲜嫩，营养丰富，名贵的海鲜，享有“河中 鲤，海中鲳”的美誉 。煮的时候，一定要小火，时间煮长一点，我喜欢吃红烧的，清蒸鲳鱼也挺好吃。
吕四鲳鱼
红烧鲳鱼
板鱼，现在的养殖已经成功了。养殖的和海捕野生最大的区别在于：养殖的板鱼的尾巴是碎的，因为板鱼在养殖的池子里活动的时候会把尾巴打在水泥的池子边上，所以尾巴碎的板鱼，就是养殖的。所以喜欢吃板鱼的你们做的时候注意，无论你拿板鱼如何做菜，切记：板鱼最好是刮鳞，不要剥皮，虽然剥皮真的挺省事儿的，但是皮有营养啦。
板鱼
梭子蟹是吕四最常见、经济价值最高的海蟹。平时栖息海底，夏初季节开始向沿海移动，寻找沙质海滩产卵，此时称为“子蟹”；农历九月以后，体内开始积聚脂肪，准备越冬，这时捕捉的蟹称为 “膏蟹”，肉肥细嫩、味道鲜美、营养丰富。梭子蟹可清蒸，其肉质细嫩洁白，富含蛋白质和多种矿物质，雌蟹舌膏满盖，口味更佳。蟹对结核病的康复大有益处。
清蒸梭子蟹
“天下第一鲜”，乾隆爷给文蛤的封号。文蛤不仅鲜美，而且对多种疾病有食疗价值。李时珍的《本草纲目》上说，它能治“疮、疖肿毒，消积块，解酒毒”等病。近代研究又表明：文蛤有清热利湿、化 痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核、中耳炎、胃痛、外阴溃疡也有很大疗效。它还具有开胃、催乳等作用。常食文蛤能滋补健身。文蛤的做法很多，文蛤蒸蛋或者文蛤饼都是非常美味的。
文蛤蒸蛋
文蛤饼
吃海鲜，到吕四，吕四海鲜，鲜，鲜，鲜。
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